Pasta de ardei kapia pentru iarna

Reteta de pasta de ardei kapia pentru iarna. Cum se prepara reteta de pasta de ardei kapia pentru iarna fara conservant.

Mod de preparare

Pasta de ardei kapia pentru iarna este una dintre conservele care nu lipseste niciodata din camara mea. Da gust si culoare mancarurilor, se prepara foarte usor si este delicioasa.

Spalam bine ardeii si ii curatam de cotoare, seminte si nervuri. Ii taiem in bucati mai mici si ii tocam cu ajutorul unui robot de bucatarie sau a masinii de tocat carne.

Ii punem intr-o cratita cu fundul gros, adaugam sarea si fierbem 40-50 de minute, sau pana cand compozitia a scazut aproape la jumatate.

Amestecam din cand in cand la inceput, apoi, cand s-a mai ingrosat, mai des, sa ne se lipeasca.

Mie imi place pasta de ardei kapia foarte fina si am mai pasat-o la sfarsit cu un mixer vertical.

Cand pasta este gata o transferam fierbinte in borcane corect sterilizate. Le acoperim cu prosoapte groase sau o patura si le lasam pana a doua zi sa se raceasca bine.

Apoi le etichetam si le asezam in camara. Spor la treaba!

Pe aceeași temă:

Peltea de gutui din cotoare si coji - reteta explicata pas cu pas

Salata de sfecla rosie cu hrean pentru iarna - reteta simpla si gustoasa

Sos de rosii cu ardei copti si usturoi pentru iarna - aromat, usor picant si foarte versatil