Autor: Mihaela76 (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 19 august 2008
Ingrediente
5 kg rosii, 1,5 kg ceapa, 2 kg ardei capia rosii, patrunjel, cimbru, sare dupa gust, ulei
Dificultate: Medie | Timp: 1h
8 voturi
Mod de preparare
Rosiile se dau prin masina de stors rosii si se pun la fiert in oala unsa cu ulei. Ceapa se toaca marunt si se adauga dupa primul clocot al rosiilor. Se lasa la fiert pentru 2 ore. In acest timp coacem ardeii, ii curatam de coaja, cotoare si seminte si ii dam prin masina de tocat. Ii adaugam peste rosii si ceapa dupa 2 ore. Lasam sa dea cateva clocote si apoi adaugam patrunjelul si cimbrul taiat marunt. Lasam sa fiarba inca 15 minute, si apoi adaugam sarea. Mestecam si punem in sticle mici. Poate fi folosit ca pasta de rosii pentru pizza sau alte mancaruri.
