autor:

Bucatareala 2.0

» » Mancaruri cu peste

Pastrav cu legume la cuptor

Autor: Bucatareala 2.0 (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 09 ianuarie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Bucatareala 2.0 (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 09 ianuarie 2014

Ingrediente
2 pastravi eviscerati, 2 dovlecei (taiati cuburi mai marisoare), 4 fire praz (rondele groase), 330 ml bulion, 1 lingurita pasta de ardei cu sare (sau 1 ardei kapia bine ciopartit), cateva tije de telina (apio), cativa catei de usturoi (felii), 2 bucatele infime de unt din cel mai slab, patrunjel tocat, un strop de sare neiodata, cateva felii de lamaie

Dificultate: Redusa Timp: 1h 15 min

3 voturi

Mod de preparare

Se spala dovleceii si prazul, se curata si se portioneaza, dupa care se amesteca cu bulionul, tijele de telina maruntite si pasta de ardei. Se pun intr-o tava termorezistenta cu pereti mai inalti (lasa zeama), iar peste ele se asaza frumos pastravii in care se indeasa, cu zgarcenie :), cate o bucatica mica de unt slab, pe principiul ca putin unt n-a omorat pe nimeni, dar clar face minuni in privinta gustului final :), patrunjel tocat, felii de usturoi si cate doua felii de lamaie. Cateva felii de lamaie am pus si deasupra.



Se da la cuptor, la 180°C, pentru aproximativ 45 de minute. Legumele raman usor crocante, iar zeama lasata de ele este dementiala. Mai ales daca inmoi in ea o bucata de paine neagra.



Eu prefer sa dezosez pestele imediat dupa gatire. E mai simplu cat este inca cald si nu ma murdaresc decat o singura data.



Mai multe retete pe http://bucatarealaindoi.blogspot.ro/
Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrav cu legume la cuptor" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
PASTRAV PE PAT DE LEGUME LA CUPTOR

PASTRAV PE PAT DE LEGUME LA CUPTOR

Tava de cuptor se unge cu ulei de masline, in care se fac 3 paturi formate din: rondele de rosii,

31 voturi    11 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
Pastrav la cuptor cu sos de lamaie si orez cu legume

Pastrav la cuptor cu sos de lamaie si orez cu legume

Astazi va propun o idee de masa de pranz foarte usoara si sanatoasa: pastrav la cuptor, alaturi de

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Nicusor Costea , 18 ianuarie 2014

    Sar putea sa fie bun dar nu are aspect. Conteaza foarte mult si aspectul.

  • mac myra

    mac myra (Chef de cuisine) , 10 ianuarie 2014

    Bun bun bun:))

Dificultate

Redusa

Timp

1h 15 min

3 voturi

Ingrediente

  • 2 pastravi eviscerati
  • 2 dovlecei (taiati cuburi mai marisoare)
  • 4 fire praz (rondele groase)
  • 330 ml bulion
  • 1 lingurita pasta de ardei cu sare (sau 1 ardei kapia bine ciopartit)
  • cateva tije de telina (apio)
  • cativa catei de usturoi (felii)
  • 2 bucatele infime de unt din cel mai slab
  • patrunjel tocat
  • un strop de sare neiodata
  • cateva felii de lamaie

Raporteaza reteta

Retete
de Bucatareala 2.0
Supa crema de broccoli

Supa crema de broccoli

Ceapa se taie julien, iar morcovul felii. Nu foarte fine, ca oricum le vom nimici in blender. Se

4 voturi    1 comentariu
40 min
Supe de legume
Gulas de vita

Gulas de vita

Treaba nu e complicata deloc. E mai simpla decat sa inventezi o racheta, mai usoara decat sa operezi

2 voturi    6 comentarii
4h 30 min
Mancaruri cu carne
Omleta bogata

Omleta bogata

Intr-o tigaie antiaderenta se incing o lingura ulei de masline si o bucatica de unt. In acest amestec

4 voturi    1 comentariu
20 min
Aperitive cu oua
mac myra

mac myra (Chef de cuisine)

Bun bun bun:))

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Tarta cu ton si legume Tarta cu ton si legume

Pregatim intai legumele pentru umplutura. Taiem ardeii cuburi si ceapa si le calim in cele 2 linguri de ulei pana se inmoaie putin. Patrunjelul

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Aperitive
Peste asiatic Peste asiatic

Intr-un castron se amesteca toate ingredientele pentru marinada,se adauga pestele, se amesteca bine sa fie cuprins pestele in totalitate

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste
Medalion de somon cu cartofi natur la cuptor.