autor:

ValerieM

» » Mancaruri cu peste

Pastrav rasol cu cartofi natur

Autor: ValerieM (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 31 mai 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: ValerieM (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 31 mai 2011

Ingrediente
6 pastravi, 2 cepe, 2 morcovi, 1 radacina patrunjel, 6-8 cartofi pt cartofii natur, 2 linguri de otet, 3 foi de dafin, piper boabe, 1 lingura de sare mare, o lingurita de delikat, ulei de masline, o lamaie, patrunjel verde tocat, sare si piper macinat dupa gust

Dificultate: Redusa Timp: 45 min

3 voturi

Mod de preparare

Se curata pestele si se spala de cateva ori cu apa rece. L-am presarat cu sare mare si l-am bagat la frigider.Am curatat zarzavatul(cepele, morcovii si radacina de patrunjel) dupa care le-am pus intr-o oala cu apa, foile de dafin, piperul boabe, lingura de sare mare si lingurile de otet.Se lasa totul la foc mic pana se fierbe zarzavatul. Intr-o oala separata si mai mica, dupa ce am curatat cartofii si taiat in 4 i-am pus la fiert cu o lingurita de delikat pentru cartofii natur. Cand zarzavatul din oala mare e aproape fiert am adaugat pastravii spalati de sare si lasat sa fiarba pentru inca 15-20 minute.In acest timp am pregatit cartofii natur, pe care i-am scurs si pus intr-un castron, am adaugat cateva picaturi de ulei, sare, piper dupa gust si un pic de patrunjel verde (de obicei folosesc unt in loc de ulei de masline si ies mai gustos dar acum suntem la dieta si e ok si cu ulei de masline).Dupa cele 15-20 minute de fiert pastravii, se opreste focul si se lasa pastravii la racorit in apa lor.Cand s-au racorit i-am scos din oala, pus pe farfurie dupa care am facut un sos din zeama de la o lamaie cu cateva picaturi de ulei de masline sare daca mai trebuie, piper macinat dupa gust si restul de patrunjel pe care l-am turnat peste pastravi. A fost un deliciu...pofta mare!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrav rasol cu cartofi natur" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Dourada cu legume

Dourada cu legume

Pestii se curata, temperam cu sare, piper si dupa 15-20min introducem la cuptor(grill) si ii coacem

10 voturi    1 comentariu
1h
Mancaruri cu peste
Dorada cu legume in folie de aluminiu la cuptor

Dorada cu legume in folie de aluminiu la cuptor

Se curata,se spala, se lasa la scurs pestele. Pe o folie de aluminiu unsa cu putin ulei se aseaza

6 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Lia Maria

    Lia Maria (Chef de cuisine) , 02 iunie 2011

    Un meniu delicios si sanatos ! *****

Dificultate

Redusa

Timp

45 min

3 voturi

Ingrediente

  • 6 pastravi
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 6-8 cartofi pt cartofii natur
  • 2 linguri de otet
  • 3 foi de dafin
  • piper boabe
  • 1 lingura de sare mare
  • o lingurita de delikat
  • ulei de masline
  • o lamaie
  • patrunjel verde tocat
  • sare si piper macinat dupa gust

Raporteaza reteta

Retete
de ValerieM
Moussaka de cartofi, carne tocata din piept de pui, vinete si branza de oi

Moussaka de cartofi, carne tocata din piept de pui, vinete si branza de oi

Se curata cartofii si se taie in felii de 2 cm dupa care se pun intr-un castron cu apa rece si sare.Se

4 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Ghiveci de legume cu piept de pui

Ghiveci de legume cu piept de pui

Se spala pieptul de pui si se taie in cuburi dupa care se pune in cratita adanca cu cele 10 linguri

34 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Pui imbatat in bere

Pui imbatat in bere

Spala pulpele, taie-le in jumatate apoi freacale bine cu amestecul de condimente (boia iute si dulce,

11 voturi    1 comentariu
1h 15 min
Fripturi
Lia Maria

Lia Maria (Chef de cuisine)

Un meniu delicios si sanatos ! *****

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Mici din carne de peste Mici din carne de peste

Feliile de pește se pun în apă cu sare și zeamă de lămâie pentru 10-15 minute. După aceea se scurg bine şi se pun

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu peste
Frigarui de scoici in crusta de fulgi de nuca de cocos Frigarui de scoici in crusta de fulgi de nuca de cocos

Întâi de toate pregatim carnea de scoici pentru frigarui. Luam scoicile (eu am avut de balta, de Jijia mai exact, de unde

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Aperitive
Somon cu sos de avocado