Reteta postata pe: 06 martie 2011
Ingrediente
1/2 kg ficat de curcan sau de pasăre, un pachet de unt 85% grăsime, sare după gust, piper, un vârf de cuțit nucșoară, un pahar de smântână, o cană de lapte dulce, o ceapă, facultativ: legume tocate mărunt(morcov, țelină, păstârnac, ardei gras), un păhăruț de coniac (dacă nu se dă la copii)
Dificultate: Redusa | Timp: 3h
Mod de preparare
Se spală în apă rece ficatul și se pune într-un vas impreună cu laptele dulce. Se lasă circa 1-2 ore la rece. Se scurge și se pune la fiert împreună cu ceapa intreagă, sarea și cu legumele. După ce a fiert ficatul se scoate (doar el) și se pune în vasul robotului de bucătărie unde se mai adaugă untul moale (scos din frigider de ceva vreme), smântâna, piperul, nucșoara, sare (dacă mai e nevoie), coniacul și se amestecă până devine cremos. Sau se dă de două ori prin mașina de tocat și se amestecă cu aceleași ingrediente ca mai sus. Se dă la rece și se servește dupa 1-2 ore.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pateu de casa din ficat de curcan" nu uita sa-i faci un
review
Alte retete
din Aperitive cu carne
Se curata bine ciolanul (daca e nevoie il parliti putin la aragaz) si il radeti cu un cutit, spalati-l
47 voturi
9 comentarii
2h 30 min
Se pun la fiert pipotele, inimile și ficățeii spălați și curățați bine, cu puțină sare.
1 vot
0 comentarii
1h 30 min
Recomandari pentru tine si casa ta
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate