Pateu de casa din ficat de curcan

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
redusa
Pateu de casa din ficat de curcan

Ingrediente

  • 1/2 kg ficat de curcan sau de pasăre
  • un pachet de unt 85% grăsime
  • sare după gust
  • piper
  • un vârf de cuțit nucșoară
  • un pahar de smântână
  • o cană de lapte dulce
  • o ceapă
  • facultativ: legume tocate mărunt(morcov
  • țelină
  • păstârnac
  • ardei gras)
  • un păhăruț de coniac (dacă nu se dă la copii)

Mod de preparare

Se spală în apă rece ficatul și se pune într-un vas impreună cu laptele dulce. Se lasă circa 1-2 ore la rece. Se scurge și se pune la fiert împreună cu ceapa intreagă, sarea și cu legumele. După ce a fiert ficatul se scoate (doar el) și se pune în vasul robotului de bucătărie unde se mai adaugă untul moale (scos din frigider de ceva vreme), smântâna, piperul, nucșoara, sare (dacă mai e nevoie), coniacul și se amestecă până devine cremos. Sau se dă de două ori prin mașina de tocat și se amestecă cu aceleași ingrediente ca mai sus. Se dă la rece și se servește dupa 1-2 ore.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Reteta de lichior de gutui - aromat, delicios si foarte simplu de facut

Reteta de lichior de gutui - aromat, delicios si foarte simplu de facut

Lichior de gutui de casa, parfumat si frumos colorat, cu vodca si scortisoara. Reteta simpla, cu gramaje exacte si preparare...

Reteta de lichior de gutui - aromat, delicios si foarte simplu de facut
Salata asortata de muraturi pentru iarna - cu gogosari, kapia, conopida si castraveti

Salata asortata de muraturi pentru iarna - cu gogosari, kapia, conopida si castraveti

Salata asortata de muraturi pentru iarna cu gogosari, kapia, conopida, castraveti si apio, in bait dulce-acrisor cu otet si...

Salata asortata de muraturi pentru iarna - cu gogosari, kapia, conopida si castraveti
Reteta de dulceata de gutui pentru iarna - aromata, delicioasa si bine legata

Reteta de dulceata de gutui pentru iarna - aromata, delicioasa si bine legata

Dulceata de gutui pentru iarna, aromata si bine legata, cu bucatele de fruct si sirop aramiu. Reteta simpla din gutui, zahar...

Reteta de dulceata de gutui pentru iarna - aromata, delicioasa si bine legata
Parteneri
Varza cu carne de porc la tuci
Bucataras.RO

Varza cu carne de porc la tuci

A sosit sezonul vezei  .Toata lumea alearga sa puna la murat cat mai repede varza. Eu insa o sa va prezint o reteta...

Varza cu carne de porc la tuci
Placinta cu mere, dovleac si stafide
Culinar.RO

Placinta cu mere, dovleac si stafide

Placinta cu mere, dovleac si stafide
Reteta de Lichior de gutui
ReteteCulinare.RO

Reteta de Lichior de gutui

Sa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional! 😉

Reteta de Lichior de gutui