Gustos.ro / Retete culinare / Perisoare de primavara cu sos de smantana

Perisoare de primavara cu sos de smantana

Name: Perisoare de primavara cu sos de smantana
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 gr carne curcan tocata; 1 legatura mica de marar; 2 ceape verzi; 1 usturoi verde; 2 linguri pesmet; sare; 3 linguri mari de smantana; 2 linguri ulei masline.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Perisoare de primavara cu sos de smantana

Ingrediente

300 gr carne curcan tocata
1 legatura mica de marar
2 ceape verzi
1 usturoi verde
2 linguri pesmet
sare
3 linguri mari de smantana
2 linguri ulei masline.

Mod de preparare

Taiem marunt 1/2 legatura marar, frunzele de la ceapa verde si usturoiul si le amestecam cu carnea tocata, sarea si pesmetul. Lasam la rece 1 ora.

Intr-o craticioara punem apa la fiert. In momentul in care apa fierbe formam perisoarele si le fierbem la foc mediu timp de 15 minute.

Intr-o tigaie punem 2 linguri ulei de masline, 5 linguri de apa si partea alba de la cele 2 cepe, taiata marunt. Cand ceapa se inmoaie, apoi adaugam smantana. Lasam sosul sa dea in clocot, apoi adaugam perisoarele si mai lasam la fiert pe foc mic 5 minute.

Adaugam restul de marar taiat marunt.

Putem servi aceste perisoare de primavara cu cartofi natur sau cu mamaliga.