Gustos.ro / Retete culinare / Peste cu legume

Peste cu legume

Name: Peste cu legume
Prep time: 45 min
Ingredients: -1 ardei gras rosu curatat; -1 lingura ulei de masline; -1 ceapa rosie curatata; -1 caciulie de usturoi, tocat marunt; -2 dovlecei nu prea mari,curatati si taiati in felii groase; -1 conserva de 400 gr de rosii in suc propriu sau echivalentul in rosii proaspete oparite si curatate de pielita; -1,2 kg.din pestele preferat ( fara os ); - zeama de lamaie; - câteva frunze de busuioc verde; - sare si piper dupa gust; - cuscus sau orez fiert amestecat cu patrunjel verde tocat in cantitatea dorita pentru garnitura

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-1 ardei gras rosu curatat
-1 lingura ulei de masline
-1 ceapa rosie curatata
-1 caciulie de usturoi, tocat marunt
-2 dovlecei nu prea mari,curatati si taiati in felii groase
-1 conserva de 400 gr de rosii in suc propriu sau echivalentul in rosii proaspete oparite si curatate de pielita
-1,2 kg.din pestele preferat ( fara os )
- zeama de lamaie
- câteva frunze de busuioc verde
- sare si piper dupa gust
- cuscus sau orez fiert amestecat cu patrunjel verde tocat in cantitatea dorita pentru garnitura

Mod de preparare

Porniti cuptorul cu 10 minute inainte de a va apuca de gatit. Taiati ardeiul gras in bucati si ceapa in rondele groase.

Incingeti uleiul intr-o tigaie si caliti ceapa si usturoiul timp de 5 minute.

Adaugati bucatile de ardei si feliile de dovlecel si lasati totul pe foc inca 5 minute.

Turnati rosiile impreuna cu sucul lor in tigaie.

Dupa 5 minute adaugati sare si piper dupa gust si rasturnati totul intr-un vas termorezistent.

Ungeti pestele cu sare si piper dupa gust si asezati-l peste legume. Stropiti cu putin ulei si cu zeama de lamâie, acoperiti vasul si bagati-1 la cuptor circa 20 minute.

Luati capacul de pe vas, amestecati cu grija frunzele de busuioc cu legumele si bagati pestele din nou in cuptor inca 5 minute. Serviti imediat, cu cuscus sau orez fiert amestecat cu patrunjel.