Gustos.ro / Retete culinare / PESTE CU SOS DE HREAN

PESTE CU SOS DE HREAN

Name: PESTE CU SOS DE HREAN
Prep time: 45 min
Ingredients: pt 4 portii: 1 arpagic; 4 linguri de unt; 2 linguri vermut sec; 150 ml vin alb; 150 ml sos de peste (borcan); 4 bucati file de peste fara oase; 100 ml smantana; 2 linguri crema de btanza; 1 lingura de hrean ras; sare; piper; suc de lamaie; 400 gr sfecla rosie fiarta; 50 ml supa; zahar

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pt 4 portii: 1 arpagic
4 linguri de unt
2 linguri vermut sec
150 ml vin alb
150 ml sos de peste (borcan)
4 bucati file de peste fara oase
100 ml smantana
2 linguri crema de btanza
1 lingura de hrean ras
sare
piper
suc de lamaie
400 gr sfecla rosie fiarta
50 ml supa
zahar

Mod de preparare

Curatati arpagicul, taiati-l cuburi si caliti-l in 2 linguri de unt. Lasati-l sa fiarba putin.

Turnati sosul de peste, fierbeti inca putin, apoi luati vasul de pe foc. Spalati pestele, uscati-l pe un servet de bucatarie si lasati-l cca. 8 minute in sosul pregatit. Dupa aceea scoateti-l si pastrati-l cald la cuptor.

Incorporati smantana si crema de brranza in sos, fierbeti-l apoi adaugati hreanul, sarea, piperul si sucul de lamaie. Taiati sfecla rosie betigase si calti-le in unt. Turnati supa si fierbeti pana cand s-a evaporat tot lichidul.

Condimentati cu sare, piper si zahar. Asezati totul pe o farfurie si serviti.

Pofta buna!