autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu peste

Peste cu sos de lamaie

Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 02 iunie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 02 iunie 2005

Ingrediente
Pentru 10 portii: 2 kg peste, 400 ml ulei, 200 g lamaie 150 ml apa minerala, 1 legatura patrunjel verde, 4 g sare de lamiie, sare, piper, dupa gust.

Dificultate: Medie Timp: 1h

21 voturi

Mod de preparare

Pestele se decongeleaza, se curata, se decapiteaza, se eviscereaza, se spala, se portioneaza si se sareaza. Sarea de lamaie se dizolva in 50 ml apa minerala. Portiile de peşte se ung cu 100 ml ulei si se frig pe gratar sau se introduc la cuptor intr-o tava. Cind pestele s-a patruns bine in interior, in cca 10-15 minute, se raceste si se asaza pe platou. Se pregateste un sos a la grec din 300 ml ulei, piper, apa minerala, patrunjel verde (curatat, spalat si taiat marunt), sarea de lamaie. Se omogenizeaza compozitia într-un vas, de preferinta cu fundul rotund, in timpul omogenizarii se obtine o emulsie, care se toarna peste portiile de peste cu patrunjel taiat marunt deasupra. Se serveste cu felii de lamaie puse pe fiecare portie de peste.
Daca ti-a placut reteta noastra "Peste cu sos de lamaie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Peste cu sos de lamaie

Peste cu sos de lamaie

Se spala bine pestele si se usuca intr-un prosop curat. Nu se da nici prin faina, nici prin malai.

8 voturi    2 comentarii
15 min
Mancaruri cu peste
Peste in sos de rosii cu vin

Peste in sos de rosii cu vin

Pestele se eviscereaza, se spala, se portioneaza se sterge bine cu un prosop curat, se condimenteaza

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

21 voturi

Ingrediente

  • Pentru 10 portii: 2 kg peste
  • 400 ml ulei
  • 200 g lamaie 150 ml apa minerala
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 4 g sare de lamiie
  • sare
  • piper
  • dupa gust.

Raporteaza reteta

Retete
de Dana Cernat
Supa de ciuperci

Supa de ciuperci

Intr-o cratita mare, sotati in unt ciupercile si ceapa pana se fragezesc, adaugati cubul Knorr.

22 voturi    16 comentarii
30 min
Supe de legume
Pui Hawaii

Pui Hawaii

Preincalziti cuptorul la 175 de grade C. Amestecati faina, sarea si piperul intr-o punga de plastic.

24 voturi    16 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Peste asiatic Peste asiatic

Intr-un castron se amesteca toate ingredientele pentru marinada,se adauga pestele, se amesteca bine sa fie cuprins pestele in totalitate

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste
Crochete de peste cu 4 sosuri Crochete de peste cu 4 sosuri

Crochete de peste: Se curata pestele, se spala si se fierbe inabusit, cu sare si ceapa tocata marunt. Se prepara un sos alb facut din

1 vot    0 comentarii
30 min
Aperitive
STAVRIZI PRAJITI