autor:

Dachman Laura

» » Mancaruri cu peste

Peste in stil mediteraneean

Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 ianuarie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 ianuarie 2009

Ingrediente
: 2 lingurite ulei de masline, 1 lingura vin alb sec sau bulion, 2 tije de telina (tocate fin), 1 catel de usturoi (tocat fin), 150 gr ceapa rosie (tocata fin), 600 gr rosii prunisoara, 1 lamaie (taiata in felii subtiri), 1 lingura piure de rosii, 1 lingurita zahar (optional), 4 felii de carne de peste (cum ar fi ton, somon, de aprox.125 gr fiecare), 3 crengute de rozmarin proaspat, 1 lingura oregano uscat, sare si piper negru

Dificultate: Redusa Timp: 1h

20 voturi

Mod de preparare

Se incalzesc uleiul si vinul sau bulionul intr-o cratita, se adauga telina, usturoiul si ceapa si se prajesc 5-6 minute, amestecand frecvent, pana cand s-au inmuiat toate.Se toaca rosiile in bucati mari (se pot si decoji).Se adauga zaharul, daca este nevoie (depinde cat de acide sunt rosiile).Se dau intr-un clocot apoi se lasa sa fiarba incet 2-3 minute, pana cand rosiile s-au inmuiat.Se aranjeaza pestele pe un singur strat, iar deasupra se pune amestecul de legume.Se pun crengutele de rozmarin, se presara oregano si se condimenteaza dupa gust.Se acopera cratita cu un capac si se lasa sa fiarba incet 10-15 minute, astfel incat carnea sa nu se faramiteze.Se stropeste ocazional cu sosul din cratita.Se poate servi alaturi de orez sau paine crocanta impreuna cu salata verde.

Pentru mai multe retete minunate nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/
Daca ti-a placut reteta noastra "Peste in stil mediteraneean" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Hamsii prajite

Hamsii prajite

Pestele se curata de intestine si se spala foarte bine sub jet de apa rece.Se pune pestele intr-o

17 voturi    18 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste
Scrumbie la cuptor

Scrumbie la cuptor

Se curata scrumbiile,se spala bine,apoi se sareaza in interior si exterior,apoi se cresteaza fin.Se

29 voturi    10 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 8 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 05 august 2012

    Arata minunat!

  • mac myra

    mac myra (Chef de cuisine) , 27 martie 2011

    Este delicios,arata super.Felicitari.

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 15 aprilie 2010

    Foarte gustos!

    • mihaela cecilia

      mihaela cecilia (Chef de cuisine) , 15 aprilie 2010

      Arata minunat!

    • mirey

      mirey (Chef de cuisine) , 05 iulie 2009

      Arata grozav. Imi place!

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 02 iunie 2009

      Cum sdunt fan peste,nu pot sa spun decat ca arata minunat si cred ca este delicios.

    • Alexandrina

      Alexandrina (Chef de cuisine) , 02 iunie 2009

      Ma inscriu la o portie!

    • flori de piatra

      flori de piatra (Chef de cuisine) , 02 iunie 2009

      Nu am facut aceasta reteta in cratita pe aragaz, ci doar in tava la cuptor, dar cred ca este bine si asa.Bravo!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h

20 voturi

Ingrediente

  • : 2 lingurite ulei de masline
  • 1 lingura vin alb sec sau bulion
  • 2 tije de telina (tocate fin)
  • 1 catel de usturoi (tocat fin)
  • 150 gr ceapa rosie (tocata fin)
  • 600 gr rosii prunisoara
  • 1 lamaie (taiata in felii subtiri)
  • 1 lingura piure de rosii
  • 1 lingurita zahar (optional)
  • 4 felii de carne de peste (cum ar fi ton
  • somon
  • de aprox.125 gr fiecare)
  • 3 crengute de rozmarin proaspat
  • 1 lingura oregano uscat
  • sare si piper negru

Raporteaza reteta

Retete
de Dachman Laura
Bagels

Bagels

Se amesteca faina cu sarea si drojdia, apoi se face o adancitura la mijloc.Intr-un castronas se amesteca

14 voturi    8 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Marble Bundt Cake

Marble Bundt Cake

Incalzeste cuptorul la 150°, unge cu unt si da cu faina o tava pentru chec rotund.Bate cu mixerul

4 voturi    7 comentarii
2h
Prajituri
Rulada de pui in glazura alba

Rulada de pui in glazura alba

Pieptul se spala, se curata de pielita si se taie ca pentru snitel, se bate putin si se aseaza fiecare

1 vot    2 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Arata minunat!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Peste in crusta de verdeata si seminte de in cu legume trase la tigaie Peste in crusta de verdeata si seminte de in cu legume trase la tigaie

Se prepara pasta de verdeata blenduind patrunjelul verde cu 2 catei de usturoi, ulei de masline, suc de lamaie, un praf de sare si piper. Fiecare

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Tarta usor picanta cu ceapa rosie caramelizata si file afumat de ansoa Tarta usor picanta cu ceapa rosie caramelizata si file afumat de ansoa

Se prepara aluatul din ingredientele mentionate, se framanta foarte bine; se da la rece 15 minute apoi se intinde intre 2 folii de plastic

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive
Salau marinat la cuptor