Peste in stil mediteraneean

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Peste in stil mediteraneean

Ingrediente

  • : 2 lingurite ulei de masline
  • 1 lingura vin alb sec sau bulion
  • 2 tije de telina (tocate fin)
  • 1 catel de usturoi (tocat fin)
  • 150 gr ceapa rosie (tocata fin)
  • 600 gr rosii prunisoara
  • 1 lamaie (taiata in felii subtiri)
  • 1 lingura piure de rosii
  • 1 lingurita zahar (optional)
  • 4 felii de carne de peste (cum ar fi ton
  • somon
  • de aprox.125 gr fiecare)
  • 3 crengute de rozmarin proaspat
  • 1 lingura oregano uscat
  • sare si piper negru

Mod de preparare

Se incalzesc uleiul si vinul sau bulionul intr-o cratita, se adauga telina, usturoiul si ceapa si se prajesc 5-6 minute, amestecand frecvent, pana cand s-au inmuiat toate.Se toaca rosiile in bucati mari (se pot si decoji).Se adauga zaharul, daca este nevoie (depinde cat de acide sunt rosiile).Se dau intr-un clocot apoi se lasa sa fiarba incet 2-3 minute, pana cand rosiile s-au inmuiat.Se aranjeaza pestele pe un singur strat, iar deasupra se pune amestecul de legume.Se pun crengutele de rozmarin, se presara oregano si se condimenteaza dupa gust.Se acopera cratita cu un capac si se lasa sa fiarba incet 10-15 minute, astfel incat carnea sa nu se faramiteze.Se stropeste ocazional cu sosul din cratita.Se poate servi alaturi de orez sau paine crocanta impreuna cu salata verde.

Pentru mai multe retete minunate nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Cartofi boieresti cu sunculita afumata

Cartofi boieresti cu sunculita afumata

Se curata, se spala si se taie cartofii cubulete.

Cartofi boieresti cu sunculita afumata
Cartofi dublu copti, umpluti cu branza de vaci si sunca

Cartofi dublu copti, umpluti cu branza de vaci si sunca

Spalam cartofii, îi intepam din loc in loc cu furculita și-i bagam la cuptor, la copt.

Cartofi dublu copti, umpluti cu branza de vaci si sunca
Desert cu spuma de capsuni

Desert cu spuma de capsuni

Desert cu spuma de capsuni