Autor: Vekas (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 06 mai 2010
Ingrediente
(pentr 4 portii):, 4x175g.file de peste(cod sau orice alt peste oceanic),, ulei de masline,, 1 ardei gras verde,taiat cubulete,, 1 ceapa tocata,, 1 catel de usturoi zdrobit,, 1 rosie mare, fara pielita si seminte,tocata,, 2 foi de dafin,, 8 linguri de vin alb,, zeama de la 1/2 lamaie,, sare,, piper negru proaspat macinat,, 4 foi de aluminiu de 30x30cm
Dificultate: Redusa | Timp: 45 min
3 voturi
Mod de preparare
1.Se ung foile de aluminiu cu ulei de masline pentru a preveni lipirea pestelui de folie si se aseaza cate o felie de peste pe fiecare bucata de folie.
2.Se mixeaza in blender ardeiul verde, ceapa, usturoiul si rosia si se imparte in 4 parti egale si se se acopera fiecare felie de peste cu aceasta compozitie.Peste se pune 1/2 de foaie de dafin, 2 linguri de vin si zeama de lamaie.Se asezoneaza cu sare si piper si se aduna marginile foliei pentru a forma o pungulita.
3.Se aseaza pungulitele pe o tava si se coc la cuptor, la 190*C,timp de 30 de minute.
4.Pestele se serveste cu cartofi fierti in coaja, legume ,dupa gust si un vin alb sec.
2.Se mixeaza in blender ardeiul verde, ceapa, usturoiul si rosia si se imparte in 4 parti egale si se se acopera fiecare felie de peste cu aceasta compozitie.Peste se pune 1/2 de foaie de dafin, 2 linguri de vin si zeama de lamaie.Se asezoneaza cu sare si piper si se aduna marginile foliei pentru a forma o pungulita.
3.Se aseaza pungulitele pe o tava si se coc la cuptor, la 190*C,timp de 30 de minute.
4.Pestele se serveste cu cartofi fierti in coaja, legume ,dupa gust si un vin alb sec.
Estera Flori (Chef de cuisine) , 09 mai 2010
cred ca este delicios.
ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 08 mai 2010
Foarte gustos si hranitor!