Gustos.ro / Retete culinare / Peste la cuptor

Peste la cuptor

Name: Peste la cuptor
Prep time: 45 min
Ingredients: (pentr 4 portii):; 4x175g.file de peste(cod sau orice alt peste oceanic),; ulei de masline,; 1 ardei gras verde,taiat cubulete,; 1 ceapa tocata,; 1 catel de usturoi zdrobit,; 1 rosie mare, fara pielita si seminte,tocata,; 2 foi de dafin,; 8 linguri de vin alb,; zeama de la 1/2 lamaie,; sare,; piper negru proaspat macinat,; 4 foi de aluminiu de 30x30cm;

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

(pentr 4 portii):
4x175g.file de peste(cod sau orice alt peste oceanic),
ulei de masline,
1 ardei gras verde,taiat cubulete,
1 ceapa tocata,
1 catel de usturoi zdrobit,
1 rosie mare, fara pielita si seminte,tocata,
2 foi de dafin,
8 linguri de vin alb,
zeama de la 1/2 lamaie,
sare,
piper negru proaspat macinat,
4 foi de aluminiu de 30x30cm;

Mod de preparare

1.Se ung foile de aluminiu cu ulei de masline pentru a preveni lipirea pestelui de folie si se aseaza cate o felie de peste pe fiecare bucata de folie.

2.Se mixeaza in blender ardeiul verde, ceapa, usturoiul si rosia si se imparte in 4 parti egale si se se acopera fiecare felie de peste cu aceasta compozitie.Peste se pune 1/2 de foaie de dafin, 2 linguri de vin si zeama de lamaie.Se asezoneaza cu sare si piper si se aduna marginile foliei pentru a forma o pungulita.

3.Se aseaza pungulitele pe o tava si se coc la cuptor, la 190*C,timp de 30 de minute.

4.Pestele se serveste cu cartofi fierti in coaja, legume ,dupa gust si un vin alb sec.