Fileul de peste,curatat,se stropeste,din abundenta,cu zeama de lamiie si se lasa cel putin 3-4 ore;eu ill as peste noapte.Apoi,se stoarce,se portioneaza(dimensiunile,cre ne plac),se presara cu sare si piper,dupa gust.Se pot pune si alte condimente.
Se lasa cca 30 minute(in timpul asta se face sosul),apoi se dau prin faina si se prajesc.Se pun pe un servet absorbant.
Sosul se face asa:usturoiul se bate,apoi se prajeste,putin,in ulei de masline;se adauga coriandrul tocat.Se adauga 3-4 linguri de apa.Se fierbe cca 5 minute.Apoi se paseaza,nu f.fin(sa se vada putin,bucatele,mici de coriandru);se pune din nou pe foc;se adauga frisca lichida;cind fierbe,se adauga amidonul,dizolvat in putina apa rece(cca 1-2 linguri).Se pune amidon,pt. a ingrosa,putin,sosul.
Se fierbe,sosul,cca 2-3 minute,apoi se potriveste de sare,piper si zeama de lamiie.
Pestele se serveste fierbine cu cartofi fierti, morcovi(taiati julien) fierti(de jumatate)),apoi prajiti si sos de coriandru.
Reteta delicioasa de dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor, gratinate cu cascaval si presarate cu seminte de susan....
Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa
Reteta simpla de bastonase de dovlecei prajite in tigaie, aurii la exterior si fragede la interior, servite cu sos cremos de...
Bastonase de dovlecei cu sos de iaurt si usturoi - reteta simpla si rapida
Prajitura marmorata cu caise, pufoasa si aromata, cu blat simplu de casa, cacao si bucati de caise. O reteta usoara si...
Prajitura marmorata cu caise - reteta usoara, economica si delicioasa
Imi plac si ne plac foarte mult deserturile cu citrice, cu fructe, sa nu fie prea dulci, sa nu aiba multa frisca, ca sa putem...
Desert tort cu crema de lamaie, zmeura si ciocolata
Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Îmi place
Distribuie
Comentarii