Gustos.ro / Retete culinare / PESTE RASOL

PESTE RASOL

Name: PESTE RASOL
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: In general rasolul se face din peste cu carnea alba(salau,cod,biban),dar eu am incercat,am improvizat si cu alte sortimente de peste si a fost in regula.Aveti curaj si imaginatie puteti face orice....; - de aceasta data am folosit 2 buc. salau; - morcov,albitura,telina,ceapa,lamaie,vin alb,piper rasnit,piper boabe,boabe coriandru,foi de dafin,patrunjel verde; Optional , se pot adauga si cateva felii de sfecla rosie si se poate servi cu maioneza deasupra.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

In general rasolul se face din peste cu carnea alba(salau,cod,biban),dar eu am incercat,am improvizat si cu alte sortimente de peste si a fost in regula.Aveti curaj si imaginatie puteti face orice....
- de aceasta data am folosit 2 buc. salau
- morcov,albitura,telina,ceapa,lamaie,vin alb,piper rasnit,piper boabe,boabe coriandru,foi de dafin,patrunjel verde
Optional , se pot adauga si cateva felii de sfecla rosie si se poate servi cu maioneza deasupra.

Mod de preparare

Pestele intreg se curata,se spala si se taie bucati potrivite.Daca folositi file de peste,doar il spalati.

Pestele si zarzavatul se poate fierbe in apa sau la aburi.

In apa in care au fiert zarzavaturile punem, sare,condimente ,foi de dafin si vin, adaugam bucatile de peste sau file-urile de peste si lasam sa fiarba pana se patrunde(atentie pestele fierbe foarte repede).Asezam pestele pe un platou impreuna cu zarzavaturile taiate rondele,fasii sau cum va place dvs.Se adauga deasupra putin din zeama in care au fiert,patrunjelul tocat marunt si se orneaza cu felii de lamaie.