autor:

Manolovici Eugen

» » Mancaruri cu peste

Pesti prajiti, cu sos de bulion

Autor: Manolovici Eugen (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 02 mai 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Manolovici Eugen (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 02 mai 2010

Ingrediente
2 kg carasi, 250 g faina de grau, 150 g faina de malai, 1 morcov, 2 cepe, 3 linguri bulion, 50 g margarina, patrunjel verde, sare, piper, boia, 1 pahar de ulei,

Dificultate: Redusa Timp: 50 min

1 vot

Mod de preparare

Curatam pestii de solzi si maruntaie, ii decapitam si ii spalam bine, bine. Din capetele curatate de branhii si de osul amar si spalate bine, facem o zeama de peste prin fierbere in apa cu sare . Presam pestii, pe toate partile intr-un amestec obtinut din faina de grau, cea de malai sare, piper si boia si ii prajim in ulei, rumenindu-i elegant pe toate partile . Pentru prepararea sosului, calim in margarina, ceapa si morcovul , taiate marunt. Adaugam zeama de peste si inabusim legumele frumos. Punem 2 linguri de faina, amestecand sa nu se faca cocoloase, apoi bulionul, continuam fierberea, subtiem cu zeama de peste, dam gustul dorit cu sare, piper boia, mai lasam cateva clocote si gata. Aranjare : punem 2 pesti in farfuri, alaturi 2-3 liguri de sos, ornat cu patrujel vrde, si o cupa de mamaliga. POFTA BUNA !!!! DICTON GRECESC : La sfaturi toti sant priceputi.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pesti prajiti, cu sos de bulion" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
STORCEAG ca la  SF.GHEORGHE

STORCEAG ca la SF.GHEORGHE

- Se pun 2 litri apă cu sarea şi piperul la fiert -Se taie în bucăţele cât mai mărunte

9 voturi    2 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu peste
Peste la cuptor cu garnitura de orez

Peste la cuptor cu garnitura de orez

1. Pestele se curata si se spala in citeva ape; 2. Ceapa, patrunjelul, usturoiul de toaca marunt; 3.

2 voturi    2 comentarii
2h
Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Redusa

Timp

50 min

1 vot

Ingrediente

  • 2 kg carasi
  • 250 g faina de grau
  • 150 g faina de malai
  • 1 morcov
  • 2 cepe
  • 3 linguri bulion
  • 50 g margarina
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper
  • boia
  • 1 pahar de ulei,

Raporteaza reteta

Retete
de Manolovici Eugen
Placinta campeneasca, reteta de la Lenuta

Placinta campeneasca, reteta de la Lenuta

Se bat 4 oua crude , cu zaharul , un picut de sare si iaurtul, adaugate pe rand. Punem , peste,

8 voturi    6 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Pulpe de pui, dezosate, la gratar

Pulpe de pui, dezosate, la gratar

Se bat bine pulpele se portioneaza corespunzator aplicatiilor noastre pentru formele frumoase, se

6 voturi    7 comentarii
20 min
Fripturi
Chec, de la  Ancuta

Chec, de la Ancuta

Separam albusurile de galbenusuri. Frecam albusurile cu zaharul adaugat treptat pana obtinem o spuma.,

3 voturi    6 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Retete

din Mancaruri cu peste

Pilaf grecesc cu creveti si ierburi Pilaf grecesc cu creveti si ierburi

Se spala bine crevetii si se pun la fiert in apa clocotita 5 minute, dupa care se strecoara si se dau de o parte.Incalziti uleiul de

0 voturi    1 comentariu
nespecificat
Mancaruri cu peste
Mici din carne de peste Mici din carne de peste

Feliile de pește se pun în apă cu sare și zeamă de lămâie pentru 10-15 minute. După aceea se scurg bine şi se pun

1 vot    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu peste
Stiuca Umpluta