Gustos.ro / Retete culinare / Piept de curcan Shanghai

Piept de curcan Shanghai

Name: Piept de curcan Shanghai
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 bucata de piept de curcan(1 kg).; 3 oua.; 2 linguri de sos de soia.; 2 linguri de mustar.; sare si piper proaspat macinat.; amidon; ulei pentru prajit(de palmier nehidrogenat).; marar si tarhon uscat.; susan.; 1 kg cartofi,pentru prajit(garnitura).

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 bucata de piept de curcan(1 kg).
3 oua.
2 linguri de sos de soia.
2 linguri de mustar.
sare si piper proaspat macinat.
amidon
ulei pentru prajit(de palmier nehidrogenat).
marar si tarhon uscat.
susan.
1 kg cartofi,pentru prajit(garnitura).

Mod de preparare

Spalam bine pieptul de curcan si il taiam in fasii lungi sau in bucatele. Batem ouale impreuna cu sosul de soia, mararul si tarhonul uscat, sare si piper proaspat macinat, mustar si 3 linguri de amidon. Trebuie sa aveti o pasta de consistenta smantanii.Dam bucatelele de curcan prin amidon, apoi prin sosul de oua in amestec cu 2 linguri de sos soia, si la final le dam prin susan. Le prajim intr-o tigaie de teflon, in baie de ulei. Bucatelele de curcan se prajesc la foc mic, pana cand devin aurii. Aceste bucatele din piept de curcan Shanghai,le putem servi cu o garnitura de cartofi prajiti,sau cu o garnitura de conopida,fiarta in apa cu unt.Putem sa adaugam si o garnitura de gogosari. Pofta buna !!!