Pirjoale moldovenesti cu untura

Mod de preparare

Carnea taiata bucati se da prin masina de tocat impreuna cu o ceapa cruda, piinea muiata si bine stoarsa de apa si doua cepe tocate marunt, inabusite cu o lingura de untura. Tocatura se pune intr-un castron, se adauga ouale, sare, piper si verdeata tocata. Se amesteca totul foarte bine. Se ia cu o lingura din tocatura o cantitate potrivita si se da cu mina forma dorita (rotunda sau lunguiata), se trece prin pesmet si se prajeste pe ambele parti in untura incinsa. Pirjoalele se fac din carne de vaca, de porc, de berbec, din piept de pasare sau din carne amestecata, de vaca si porc. Verdeata se poate inlocui cu usturoi pisat

Se servesc fierbinti, cu pireu de cartofi, cu sote de legume, cu salata sau muraturi

Pe aceeași temă:

Reteta de sarmale ca la mama acasa

Chiftelute fragede in sos de rosii – reteta clasica cu arome mediteraneene

Cartofi la cuptor cu carnati, oua si cascaval – reteta simpla, rapida si satioasa