Pita deosebita

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Pita deosebita

Ingrediente

  • 1kg de faina ptr paine/contine mai mult gluten
  • 2linguri drojdie uscata sau 50 gr de drojdie proaspata
  • 1/2pahar ulei de masline
  • 2linguri zahar
  • 1lingurita sare
  • 21/2pahare de apa calduta
  • ptr umplutura
  • 600 gr branza galbena rasa
  • rosii taiate rondele subtiri
  • ceapa taiata rondele subtiri
  • masline taiate felioare
  • 200gr de salam de sibiu taiat foarte subtire
  • sos de pita
  • 400gr de rosii taiate foarte marunt
  • 1lingura de ulei de masline
  • 2catei de usturoi zdrobiti
  • putin oregano uscat
  • putin busuioc uscat

Mod de preparare

Pregatim alautul

Eu pun in oala mixerului faina cernuta adaug zaharul,drojdia si uleiul si las ca mixerul sa lucreze adaug treptat apa si las pana se formeaza aluatul adaug sarea si las 10 minute ca mixerul sa lucreze sa framante aluatul dupa care il ung cu putin ulei si las acoperit cu un prosop ca sa-si dubleze volumul-din acest aluat se fac 4 pite mari/

Cat aluatul creste facem sosul-intr-o craticioara pun lingura de ulei si pun usturoiul cat putin sa se prajeasca sa nu fie amar adaug rosiile si mirodeniile deasemeni sare si zahar putin si las sa fiarba pe foc mic pana ce sosul se concetreaza mai adaug si o lingura de bulion sa fie mai compact si las sa se raceasca.

Deasemeni tai legumele si maslinele si branza o rad foarte marunt.

Cand aluatul a crescut il framant putin si il tai in 4 portii-fiecare va fi o foaie de pita.

Eu am tavi care sant speciale ptr pita sant ca o sita mare rotunda-pun o foaie de copt pe sita si intind aluatul cu sucitorul pana acopera tavaua si aluatul este foarte subtire.

Pregatesc cele 4 foi dupa care incep sa le ornez-pun sosul 2linguri pline la fiecare foaie si imprastii bine dupa care presar branza ,rosii ceapa,masline si deasupra salamul.

Cuptorul incins inainte la 200 de grade in starea de turbo -pun o tava de cuptor cu fundul deasupra si pe ea pun sita cu pita -la 15-20 de minute pita este gata-coapta si apetisanta.

Aluatul de pita este foarte usor ptr pita si pita iese foarte gustoasa.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Reteta de covrigi turcesti cu susan- Simit. Covrigi turcesti cu susan - Simit reteta simpla si usor de preparat. Reteta de...

Covrigi turcesti cu susan - Simit
Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Punem la fiert inimile cu pipotele in apa rece.

Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta
Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise

Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise

Foi: Intr-un bol se pun ouale impreuna cu zaharul.

Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor