autor:

Alexandrina
Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Alexandrina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 25 iulie 2012

Ingrediente
Aluat: 300 g faina, 1/2 lingurita sare,, 140-150 ml apa calduta, cca 20 g drojdie proaspata,, 3-4 linguri ulei, 1 vanata, cateva rosii, cascaval, Sos: 1 ceapa,, 3-4 catei de usturoi,, 1 rosie (mare si bine coapta),, 1 lingurita de bulion.

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Cerni faina intr-un castron, faci o gropita in mijloc unde pui drojdia; peste drojdie presari putin zahar si torni apa calduta, amestecand usor; lasi putin sa faca drojdia bulbuci, dupa care incepi sa framanti, pana aluatul nu se mai lipeste de degete; ai grija sa incorporezi si sarea pe parcurs. Pe final incorporezi si uleiul.
Acoperi castronul cu un servet curat si lasi aluatul la dospit, vreo 30 de minute.
Decojesti rosia (in prealabil scufundata in apa fierbinte 1 minutel) si o toci cubulete.
Toci marunt ceapa, dai pe razatoarea mica usturoiul. Calesti usor, intr-o lingura de ulei, ceapa si usturoiul (nu le prajesti ci doar le inmoi); adaugi rosia si lasi amestecul pe foc, sa se "topeasca" aceasta din urma. Amesteci destul de des, flacara nu trebuie sa fie mare. Pui putina sare, lingurita de bulion, mai dai un clocot si dai sosul format la racit.
Feliezi vanata (fara sa o cureti de coaja); feliile de vanata le stropesti cu zeama de lamaie. Incingi putin ulei in tigaie si prajesti feliile de vanata pe ambele parti (nu exagerezi cu prajitul si nici cu uleiul).
Scoti feliile de vanata pe prosoape absorbante, care sa "traga" uleiul.
Intinzi o foaie de aluat, cu mana, (in forma cat de cat rotunda), in tava unsa cu ulei. Ungi aluatul cu sosul de rosie pregatit, asezi apoi feliile de vanata, peste ele pui felii de rosii.
Razi niste cascaval deasupra si introduci tava in cuptorul preincalzit, la 200 de grade, cca 30 de minute. Aproape de final pui deasupra niste frunze de busuioc.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza cu vinete" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Pizza cu vinete

Pizza cu vinete

Taiem vanata, necuratata de coaja, in felii cu grosimea de 1 cm. Presaram sare pe feliile de vanata,

5 voturi    3 comentarii
25 min
Paste si pizza
Pizza cu vinete, menta si telemea de bivolita

Pizza cu vinete, menta si telemea de bivolita

Pentru blat,amesteca 100 ml lapte caldut cu zahar si drojdia proaspata si lasa-o sa stea aprox. 10

1 vot    1 comentariu
4h
Retete vegetariene
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 40 %
389.99 lei
233.99 lei

Mixer compact cu bol

- 40 %
499.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • Aluat: 300 g faina
  • 1/2 lingurita sare,
  • 140-150 ml apa calduta
  • cca 20 g drojdie proaspata,
  • 3-4 linguri ulei
  • 1 vanata
  • cateva rosii
  • cascaval
  • Sos: 1 ceapa,
  • 3-4 catei de usturoi,
  • 1 rosie (mare si bine coapta),
  • 1 lingurita de bulion.

Raporteaza reteta

Retete
de Alexandrina
Prajitura cu foi din suc de rosii

Prajitura cu foi din suc de rosii

Pentru foi se amesteca bine ingredientele si se framanta un aluat, care se imparte in 4 (mie mi-au

52 voturi    13 comentarii
1h
Retete de post
PrajituraMimoza

PrajituraMimoza

Foi: Se pun la fiert (bain-marie) 50g margarina/unt, 1 ou, 4 linguri lapte, 2 linguri miere, 150g

10 voturi    10 comentarii
1h
Prajituri
Salata cu peste afumat

Salata cu peste afumat

Fileurile de peste se taie bucatele, peste ele se adauga ceapa rosie, taiata julienne, gogosarul

2 voturi    10 comentarii
20 min
Salate cu peste
burdulea maria elena

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Ce buna este cu vinete.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Paste si pizza

Paste tricolore cu masline si sos Paste tricolore cu masline si sos

Ceapa se taie mărunt, morcovul se dă pe răzătoarea mare, măslinele se curăţă de sâmburi şi se taie mărunt. Pastele

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos

Punem spaghetele intr-o cratita cu apa sarata si fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj. Se spala crevetii, se scurg si se sterg

0 voturi    0 comentarii
30 min
Paste si pizza
Fusilli cu costita si sunca