Autor: kok miori (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 11 noiembrie 2017
Ingrediente
4 fileuri de peste, 2 ardei grasi, 4 rosii, 2 cepe potrivite, 3-4 catei de usturoi, 1 pahar de vin alb demi sec, putin otet, sare, piper la gust, putin suc de lamaie, ulei, putin bulion
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 25 min
4 voturi
Mod de preparare
Intr-un vas yena, aranjam straturi de legume, ardeii taiati cuburi sau fasii, rosii felii subtiri, ceapa solzi subtiri, le stropim cu putin ulei, sare, piper dupa gust, acoperim cu o folie de aluminium si dam la cuptor, la 180 de grade C, 15-20 de minute pana legumele se inmoaie.
Pestele este fraged, nu trebuie sa se coaca mult.
Dupa ce legumele s-au inmuiat, adaugam vinul, putin otet si bulionul, amestecam legumele bine sa cuprinda totul si adaugam pestele pe care l-am sarat si piperat putin. Este bine de pus peste peste o parte din legume si dam din nou la cuptor, ptr 15-20 de minute, pana totul s-a rumenit frumos.
Se poate servi caldut sau rece cu bagheta proaspata!
Foarte gustos!
Pestele este fraged, nu trebuie sa se coaca mult.
Dupa ce legumele s-au inmuiat, adaugam vinul, putin otet si bulionul, amestecam legumele bine sa cuprinda totul si adaugam pestele pe care l-am sarat si piperat putin. Este bine de pus peste peste o parte din legume si dam din nou la cuptor, ptr 15-20 de minute, pana totul s-a rumenit frumos.
Se poate servi caldut sau rece cu bagheta proaspata!
Foarte gustos!
