autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Placinta cu carne de pui si sunca

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 08 mai 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 08 mai 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 6 persoane): o portie de aluat fraged (3 pahare faina, , 200 g unt, , 200 g smantana, , 3 galbenusuri, putina sare), , 6 fileuri de piept de pui (circa 600 g), , 2-3 linguri ulei, , 60 g unt, , 1 ceapa mijlocie tocata, , 1/3 ceasca faina, , 1 1/2 ceasca lapte, , 1 lingura mustar gros (cu bobul mare), , 1 ceasca de cascaval ras, , 150 g sunca slaba taiata fasii, , 1/2 ardei gras rosu taiat cubulete, , 3 cepe verzi tocate, , sare, , piper negru macinat, , 2 oua fierte (tari) taiate in 4, , 375 g aluat de foitaj (congelat), , 1 ou batut.

Dificultate: Medie Timp: 45 min

2 voturi

Mod de preparare

Se-ncinge cuptorul la 210°C si se unge cu unt topit sau cu ulei o forma rotunda (22 cm) si inalta. Se intinde aluatul fraged pe planseta infainata si se imbraca cu el forma (fundul si marginile). Se acopera aluatul cu hartie pentru copt, se pune peste hartie un strat de boabe de fasole sau de orez si se coace aproximativ 7 minute. Se scoate aluatul din cuptor, se indeparteaza hartia si boabele, se da inca 8 minute la cuptor si cand s-a rumenit frumos, se lasa sa se raceasca.
Carnea spalata si zvantata se taie bucati de 2 cm si se prajeste - pe rand - in uleiul incins, pana ce se patrunde si se rumeneste usor.
Se-ncinge untul intr-o cratita potrivita si se caleste ceapa pana ce devine sticloasa. Se adauga faina, se amesteca cu ceapa la foc mic, circa 1 minut, pana ce se ingalbeneste si se stinge cu laptele turnat putin cate putin. Se amesteca bine, la foc potrivit, pana ce fierbe sosul si se ingroasa, dupa care se da deoparte. Se incorporeaza mustarul si cascavalul ras si cand s-a mai racit putin, se adauga sunca, ardeiul, ceapa verde si bucatile de pui. Se amesteca toate si se gusta de sare si piper. Jumatate din compozitie se toarna in forma cu aluatul copt, se aseaza deasupra sferturile de ou, se acopera cu cealalta jumatate de compozitie si se ridica putin umplutura la mijloc, cu o lingura mare.
Se intinde aluatul de foitaj pe o planseta infainata si se lipeste peste aluatul din forma, ale carui margini au fost unse de jur imprejur cu ou. Se taie la dimensiunea potrivita, se unge pe toata suprafata cu ou si se orneaza - eventual - cu aluatul taiat. Se face focul mai mic (180°), se da placinta la cuptor - circa 45 de minute - sa se rumeneasca frumos si se serveste fierbinte.
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu carne de pui si sunca" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Rulada din carne de vita

Rulada din carne de vita

• Carnea de vitel se taie in asa fel incat sa ramana cam de 1 cm grosime, se bate cu un tocator

106 voturi    10 comentarii
5h
Mancaruri cu carne
Ciulama de pui

Ciulama de pui

Copanelele de pui se pun la fiert in supa cand sunt aproape gata se adauga si smantana si se mai

4 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

45 min

2 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 6 persoane): o portie de aluat fraged (3 pahare faina
  • 200 g unt
  • 200 g smantana
  • 3 galbenusuri
  • putina sare)
  • 6 fileuri de piept de pui (circa 600 g)
  • 2-3 linguri ulei
  • 60 g unt
  • 1 ceapa mijlocie tocata
  • 1/3 ceasca faina
  • 1 1/2 ceasca lapte
  • 1 lingura mustar gros (cu bobul mare)
  • 1 ceasca de cascaval ras
  • 150 g sunca slaba taiata fasii
  • 1/2 ardei gras rosu taiat cubulete
  • 3 cepe verzi tocate
  • sare
  • piper negru macinat
  • 2 oua fierte (tari) taiate in 4
  • 375 g aluat de foitaj (congelat)
  • 1 ou batut.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Fit Hamburger de Halloween Fit Hamburger de Halloween

Carnea se caleste impreuna cu supa pentru 15 min. Dupa ce se raceste putin, se amesteca cu restul ingredientelor pentru hamburger (mai

0 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
Ciulamaua bunicii Ciulamaua bunicii

Curatam ciupercile de pielita, le spalam si le feliem. Ciocanelele de pui se pun la fiert cu 1,5 l de apa si o lingurita de sare, se

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne
Mini rulade cu crusta crocanta