autor:

Fara foto

» » Dulciuri diverse

Placinta cu dovleac (din aluat dospit)

Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 07 iunie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 07 iunie 2005

Ingrediente
Pentru 10 portii:, * 203 g faina,, * 169 g unt (margarina),, * 200 g zahar (100 g farin),, * 2 oua,, * 1 g bicarbonat,, * 1 ml otet,, * 1 g sare,, * 10 g zahar vanilat,, * 1 kg dovleac proaspat,, * 50 g pesmet,, * 1 g scortisoara.

Dificultate: Ridicata Timp: 1h

16 voturi

Mod de preparare

Untul se bate spuma cu 50 g zahar farin, se adauga un ou, sare si zahar vanilat si se continuă baterea pina ce compozitia devine ca o crema, dupa care se adauga bicarbonatul dizolvat in otet si faina amestecind usor pina ce se incorporeaza toata cantitatea. Aluatul astfel obtinut se lasa la rece cca 30 minute. Dovleacul ras pe razatoarea cu gauri mari se inabusa in margarina (ulei) cca 10 minute, se adauga cca 50 ml apa si se continua inabusirea inca 20 - 25 minute. Cind s-a inmuiat se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Se adauga 100 g zahar, scortisoara, zahar vanilat si 20 g pesmet. Se amesteca pina se obtine o compozitie uniforma. Aluatul se imparte in doua bucati egale. O parte se intinde pe masa pudrata cu faina, obtinind o foaie cu grosimea de cca 1 cm, care se asaza in tava, se perforeaza cu furculita din loc in loc pe toata suprafata pentru a nu se bomba la coacere. Se coace pe jumatate in cuptor, la o temperatura moderata si se raceste in tava. Dupa racire, foaia se pudreaza cu cca 15 g pesmet, peste care se intinde umplutura in strat uniform si se pudreaza restul de pesmet, apoi se asaza a doua foaie, care a fost intinsa la fel ca prima si se perforeaza cu furculita. Se unge deasupra cu cantitatea de ou ramasa si se introduce la cuptor la o temperatura moderata circa 20 minute. Dupa coacere si racire, se portioneaza in forme diferite, se pudreaza cu zahar farin si se asaza pe platou.
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu dovleac (din aluat dospit)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Cheesecake cu lapte condensat

Cheesecake cu lapte condensat

Sfarmam biscuitii in robotul de bucatarie sau ii punem intr-o punga si cu ajutorul facaletului ii

1 vot    2 comentarii
35 min
Dulciuri diverse
Cozonac impletit ,cu nuca

Cozonac impletit ,cu nuca

Preparam maiaua..................intr-un vas punem 100 g de faina pe care o oparim cu 200 ml lapte

2 voturi    0 comentarii
4h 30 min
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Ridicata

Timp

1h

16 voturi

Ingrediente

  • Pentru 10 portii:
  • * 203 g faina,
  • * 169 g unt (margarina),
  • * 200 g zahar (100 g farin),
  • * 2 oua,
  • * 1 g bicarbonat,
  • * 1 ml otet,
  • * 1 g sare,
  • * 10 g zahar vanilat,
  • * 1 kg dovleac proaspat,
  • * 50 g pesmet,
  • * 1 g scortisoara.

Raporteaza reteta

Retete
de Dana Cernat
Supa de ciuperci

Supa de ciuperci

Intr-o cratita mare, sotati in unt ciupercile si ceapa pana se fragezesc, adaugati cubul Knorr.

22 voturi    16 comentarii
30 min
Supe de legume
Pui Hawaii

Pui Hawaii

Preincalziti cuptorul la 175 de grade C. Amestecati faina, sarea si piperul intr-o punga de plastic.

24 voturi    16 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Prajitura cu branza si stafide Prajitura cu branza si stafide

Intr-un castron mai mare, se amesteca branza rasa impreuna cu zaharul, zaharul pudra vanilat si galbenusurile. Se adauga albusurile

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Tarta cu mere si aluat foietaj Tarta cu mere si aluat foietaj

Placintele cu mere nu se numara printre deserturile mele preferate si mi se par adesea banale, dar poate ca frumusetea sta tocmai in

0 voturi    0 comentarii
40 min
Aluaturi si Foietaje
Tarte Tatin