Placinta cu mere

Intr-un caston punem faina, untul si untura la temperatura camerei.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Placinta cu mere

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • - 100 gr unt
  • - 150 gr untura
  • - 600 gr faina
  • - 250 ml apa
  • - 1 lingurita otet
  • - 1 lingura zahar
  • - praf de sare
  • Pt umplutura:
  • - 1.5 kg de mere curatate
  • - 2-3 linguri de zahar
  • - o lingurita pudra de anason / scortisoara
  • - 50 gr unt
  • - zeama de la jumate de lamaie
  • Extra :
  • - 1 ou pentru uns
  • - faina pentru infainat masa de lucru

Mod de preparare

Aluatul

Intr-un caston punem faina, untul si untura la temperatura camerei.

Apa impreuna cu zaharul, praful de sare si otetul le amestecam. Cand zaharul este dizolvat, adaugam totul peste faina.

Framantam aluatul pana cand devine ferm si nelipicios.

Acest aluat il invelim in folie alimentara si il punem la frigider ca sa se intareasca, aproximativ 1-2 ore sau peste noapte.

Umplutura:

Merele le spalam si curatam de coaja si seminte, se pot lasa cu coaja, asta daca sunt sanatoase. Eu am avut 1.5 kg de mere gata curatate.

Intr-un vas, pe foc, punem untul la topit si adaugam merele, zaharul si pudra de anason sau scortisoara si zeama de la jumate de lamaie.

Le calim si le lasam deoparte sa se raceasca.

Aluatul racit il impartim in doua parti si intindem prima jumate de aluat. Il asezam in tava (28x40cm). Din loc in loc, il intepam cu furculita. Asezam peste el merele calite si racite, iar peste acestea, jumatea de aluat ramasa.

Ungem foaie de deasupra cu ou batut si apoi o impungem cu furculita.

Dam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade C, pentru 30-40 minute sau pana cand se rumeneste deasupra.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pudra de rosii

Pudra de rosii

Reteta de pudra de rosii. Cum se face pudra de rosii, reteta simpla si usor de praparat.

Pudra de rosii
Placinta frageda cu dovleac si nuca

Placinta frageda cu dovleac si nuca

Placinta frageda cu dovleac si nuca. Mai intai se pun la copt miezurile de nuca intr-o tava in cuptorul incins la 180 grade C...

Placinta frageda cu dovleac si nuca
Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta

Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta

Pentru orez: taiem ceapa marunt si o calim in cateva linguri de ulei pana devina sticloasa.

Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta