Placinta cu rubarba si capsuni

Placinta cu rubarba si capsuni

Ingrediente

  • Blat:
  • 2 oua
  • 100 gr zahar pudra
  • vanilie
  • 200 gr margarina sau 200 gr unt
  • faina cat cuprinde (cca 400-450gr)
  • Umplutura:
  • 3 tulpini rubarba
  • 150 gr capsuni
  • 50 g unt
  • 100 gr zahar

Mod de preparare

Amestecam ouale impreuna cu margarina moale, zaharul pudra si vanilia. Apoi adaugam treptat faina pana cand obtinem o coca elastica insa nu prea tare. Eu am avut nevoie de 400g de faina. Coca obtinuta se inveleste intr-o punga de plastic si se pune la frigider pentru 30-40 de minute. Tijele de rubarba se curata de primul strat fibros, se spala si se taie in cubulete mici. Cubuletele de rubarba se pun intr-o tigaie teflonata impreuna cu untul si se soteaza timp de 4-5 minute, la foc mic, amestecand usor. Inainte de a lua tigaia de pe foc se adauga zaharul si se amesteca bine timp de 1-2 minute. Se va forma un sos destul de gros in care bucatelele de rubarba vor ramane intregi. Coca se pune intr-o forma si se aranjeaza cu mana cat puteti de uniform. Nu va obositi sa o intindeti cu sucitorul pentru ca se va rupe. Dupa ce ati terminat de intins coca intepati-o din loc in loc cu o furculita. Taiati capsunile si puneti-le peste coca. Apoi se pune rubarba impreuna cu sosul format in tigaie. Daca doriti puteti pune la inceput numai capsunile si bagati placinta in cuptor. Dupa 10 minute scoateti placinta si adaugati rubarba si sosul. Eu am incercat ambele variante si nu e prea mare diferenta. Placinta va fi gata in 30 de minute daca aveti un cuptor clasic, pe gaz, asa cum am eu. Se serveste calda sau rece, simpla sau cu inghetata de vanilie langa. Va doresc pofta buna si multa fericire alaturi de cei mici!

Alte retete de deserturi gasiti pe blogul Life and Coffee Beans.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort Dobos (mic)

Tort Dobos (mic)

Tort Dobos (mic)
Iahnie de fasole

Iahnie de fasole

Se spala fasolea, apoi se pune in apa rece, la hidratat.

Iahnie de fasole
Prajitura cu mere si bezea

Prajitura cu mere si bezea

Prajitura cu mere si bezea
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor