Gustos.ro / Retete culinare / Placinta de ciocolata cu visine

Placinta de ciocolata cu visine

Name: Placinta de ciocolata cu visine
Prep time: 60 min
Ingredients: Pentru aluat; 200 gr unt; 100 gr zahar alb; 100 gr zahar brun; 1 plic zahar vanilat bourbon; 1 ou; 150 gr iaurt; 420 gr faina; 50 gr pudra de cacao; un praf de sare; 1 plic praf de copt; 1 lingurita scortisoara macinata; Pentru umplutura; 800 gr compot de visine (cu doar ½ din sirop pastrat) – sau se pot folosi visine proaspete, curatate de samburi apoi fierte in apa cu zahar pana cand se face un siorp alaturi de visine; 80 gr amidon alimentar; 2 lingurite esenta de vanilie; zahar amestecat cu scortisoara, pentru presarat

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru aluat
200 gr unt
100 gr zahar alb
100 gr zahar brun
1 plic zahar vanilat bourbon
1 ou
150 gr iaurt
420 gr faina
50 gr pudra de cacao
un praf de sare
1 plic praf de copt
1 lingurita scortisoara macinata
Pentru umplutura
800 gr compot de visine (cu doar ½ din sirop pastrat) – sau se pot folosi visine proaspete, curatate de samburi apoi fierte in apa cu zahar pana cand se face un siorp alaturi de visine
80 gr amidon alimentar
2 lingurite esenta de vanilie
zahar amestecat cu scortisoara, pentru presarat

Mod de preparare

Incalzeste cuptorul la 220⁰C.Unge cu grasime si tapeteaza cu faina o forma de placinte.

Intr-un vas, bate untul cu cele trei feluri de zahar apoi incoporeaza oul si iaurtul.Intr-un alt vas amesteca ingredientele uscate apoi incorporeaza-le in amestecul de ingrediente ude.Framanta pana cand se obtine un aluat omogen.Da aluatul la rece cel putin 20-30 minute.

Intre timp, amesteca visinele cu sirop impreuna cu amidonul alimentar si vanilia.

Ia aluatul de la rece si intinde aproximativ 2/3 din el intr-o foaie de 1 cm grosime.Aseaza foaia intinsa in forma, atfel incat sa fie aluat la baza si pe marginile formei.Toarna umplutura in forma.Din restul de aluat fa firimituri care apoi presara-le peste umplutura.Da placinta la copt 35 minute, apoi scoate-o presara-o cu putin zahar cu scortisoara si da-o la copt pentru inca 5-10 minute.

http://lauradfood2.blogspot.com/