Placinta de ciocolata cu visine

Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)

Reteta postata pe: 16 iunie 2010

Ingrediente
Pentru aluat, 200 gr unt, 100 gr zahar alb, 100 gr zahar brun, 1 plic zahar vanilat bourbon, 1 ou, 150 gr iaurt, 420 gr faina, 50 gr pudra de cacao, un praf de sare, 1 plic praf de copt, 1 lingurita scortisoara macinata, , Pentru umplutura, 800 gr compot de visine (cu doar ½ din sirop pastrat) – sau se pot folosi visine proaspete, curatate de samburi apoi fierte in apa cu zahar pana cand se face un siorp alaturi de visine, 80 gr amidon alimentar, 2 lingurite esenta de vanilie, zahar amestecat cu scortisoara, pentru presarat

Dificultate: Redusa | Timp: 1h

9 voturi

Mod de preparare

Incalzeste cuptorul la 220⁰C.Unge cu grasime si tapeteaza cu faina o forma de placinte.
Intr-un vas, bate untul cu cele trei feluri de zahar apoi incoporeaza oul si iaurtul.Intr-un alt vas amesteca ingredientele uscate apoi incorporeaza-le in amestecul de ingrediente ude.Framanta pana cand se obtine un aluat omogen.Da aluatul la rece cel putin 20-30 minute.
Intre timp, amesteca visinele cu sirop impreuna cu amidonul alimentar si vanilia.
Ia aluatul de la rece si intinde aproximativ 2/3 din el intr-o foaie de 1 cm grosime.Aseaza foaia intinsa in forma, atfel incat sa fie aluat la baza si pe marginile formei.Toarna umplutura in forma.Din restul de aluat fa firimituri care apoi presara-le peste umplutura.Da placinta la copt 35 minute, apoi scoate-o presara-o cu putin zahar cu scortisoara si da-o la copt pentru inca 5-10 minute.

http://lauradfood2.blogspot.com/

Recomandari electrocasnice