Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 03 iunie 2009
Ingrediente
Umplutura:, 2 cesti dovleac proaspat, taiat cuburi, 2-3 linguri orez, 1 ceapa mare, 1 lingura ulei de masline, 1 lingura menta proaspata, tocata fin, sare, piper, , Foaia de placinta:, 500 gr faina alba, 2 linguri ulei de masline, 2 linguri zeama de lamâie, sare, apa calda pentru framântat.
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
2 voturi
Mod de preparare
1. Se calesc putin ceapa si dovleacul in ulei de masline. Se adauga putina apa, se da focul mic si se fierbe inabusit 15 minute. Cu o furculitaa se verifica daca dovleacul e facut. Se preseaza dovleacul cu furculita pentru a obtine un piure. Se adauga orezul, menta, sarea si piperul si se mai lasa la foc mic 12 minute. Se ia cratita de pe foc si se lasa sa se raceasca de tot.
2. Din ingredientele pentru foaie se framânta un aluat moale si elastic si se imparte in gogosele mici. Pe o suprafata data cu faina se intinde fiecare
2. Din ingredientele pentru foaie se framânta un aluat moale si elastic si se imparte in gogosele mici. Pe o suprafata data cu faina se intinde fiecare
constanta proca (Chef de cuisine) , 11 august 2010
Super !