Ingrediente
-600 g faina macinis integral, -400 g faina alba 000, -2 cuburi de drojdie proaspata, -2 lingurite zahar,2 lingurite sare, linguri ulei de masline,600 ml apa calda,2 lingurite seminte de in, -1 varza murata, -ulei floarea soarelui pt. calit, -1 lingurita seminte de chimen,piper verde, -2 linguri pline de ulei de masline,3 catei de usturoi zdrobiti
Dificultate: Medie | Timp: 1h 30 min
3 voturi
Mod de preparare
Se face un aluat din cele 2 tipuri de faina,apa calda,drojdia dizolvata impreuna cu zaharul,amestecate cu sarea, semintele de in si uleiul.Se lasa la crescut 30 minute in cuptorul stins.Intre timp se marunteste varza in robotul de bucatarie si se caleste in ulei,presarandu-se piper verde si chimen dupa gust.Se imparte aluatul in 8 mingiute.Fiecare minge se intinde cu sucitorul si se aseaza 2 linguri de varza calita in centru,adunandu-se marginile de aluat pina ia din nou forma rotunda;se aplatizeaza cu palma pina ajunge la 1 cm grosime;se incinge o tigaie teflonata,se unge cu amestecul de ulei de masline si usturoi zdrobit si se prajeste la foc mic pe ambele parti.Ca sa alungati monotonia,prajiti 2-3 placinte in tigaie,iar din restul de aluat intindeti 2 foi pe care le umpleti cu varza si le coaceti in cuptor la 180 grade,unse evident cu amestecul delicios de ulei si usturoi.
