PLATOU CALD MUNTENESC

Mod de preparare

Cascavalul se taie sub forma de triunghiuri, de grosime potrivita, se impesmeteaza ( respectand regula : faina, ou batut, pesmet ) de doua ori ( pt. a nu se sparge la prajit ) si se prajeste in ulei incins pe o parte si pe alta.

Mititeii se frig pe gratar ( ideea e ca trebuie sa ramana zemosi !!).

Carnatii se taie in bucati, se cresteaza la capete in cruce si se prajesc in ulei sau se gatesc pe gratar.

Cartofii se taie bastonase subtiri si se prajesc in ulei.Puneti un pic de sare , sa fie mai gustosi.

Castravetii murati si gogosarii se taie julienne ( fasii mai late ).

Ardeiul gras se taie pe jumatate, se scobeste de cotor si seminte si se umple cu mustar.

Rosia se taie pe jumatate si se frige pe gratar, cu putin sos de soia si sare.

Preparatul se aranjeaza pe un platou, impreuna cu garnitura de cartofi prajiti si muraturile, la imaginatia fiecaruia.

Pe aceeași temă:

Rețeta de gogoși pufoase, bune ca la mama acasă

Papanași pufoși cu dulceață și smântână

Rețeta de cozonac fără frământare