Autor: mirey (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 10 iunie 2009
Ingrediente
500g file pangasius, 1 ou,faina,sare,apa minerala, 1 pahar orez, 2 cepe verzi, 200 g amestec legume(eu am folosit amestec de morcov, si porumb), ulei pentru prajit, feliute de lamaie pentru ornat
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
11 voturi
Mod de preparare
Pestele se portioneaza(mie mi-au iesit 12 bucati),se aseaza pe un servetel sa absoarba surplusul de apa,se da prin faina,prin aluatul facut ca pentru snitele din ou,faina si apa minerala si se prajeste in ulei incins.
Se caleste ceapa cu delikat,se adauga orezul,se mai caleste un pic si se adauga 3 pahare de apa.Se lasa la fiert.
Se calesc si legumele si se aseaza toate pe un platou.Se orneaza cu feliute de lamaie.
Este suficient pentru 4 persoane.
Se caleste ceapa cu delikat,se adauga orezul,se mai caleste un pic si se adauga 3 pahare de apa.Se lasa la fiert.
Se calesc si legumele si se aseaza toate pe un platou.Se orneaza cu feliute de lamaie.
Este suficient pentru 4 persoane.
marius , 10 iulie 2009
Reteta este interesanta si daca vreti ca idee, parerea mea e ca s-ar potrivi foarte bine cu salau in loc de pangasius! Salaul chiar este un peste foarte sanatos si nu are nici oase multe, deci puteti incerca!
flori de piatra (Chef de cuisine) , 29 iunie 2009
Nu, eu am renuntat sa mai cumpar pangasius dupa ce am vazut cat de greu se scoate apa din el si practic se pregatea foarte greu, nu mai avea niciun gust si nici nu ramanea prea aspectuos.Dupa care, se tot spunea printre cunostinte ca nu ar fi sanatos.De fapt nici nu mai trebuie sa-ti spuna nimeni, poti sa iei hotararea si singur: mai cumpar sau nu.Eu vorbesc in principal de cel congelat pentru ca din asta se gaseste in zona mea.Nimeni din cati/cate cunosc nu este multumit/a de acest peste. In ceea ce priveste reteta aceasta, este o reteta buna dar cu alt tip de peste.
valentina ionita (Chef de cuisine) , 28 iunie 2009
E o reteta buna si poate fi folosit orice sortiment de peste...
Sidy (Chef de cuisine) , 28 iunie 2009
Hai sa recunoastm ca toti am mancat pangasius pina am auzit ca nu este sanatos !!! Normal ca aceasta reteta se poate prepara si cu alt fel de peste....
mirey (Chef de cuisine) , 23 iunie 2009
Se poate inlocui pangasius cu orice fel de peste file.
flori de piatra (Chef de cuisine) , 23 iunie 2009
Si eu am aceeasi parere.Pangasiusul , mai ales cel congelat este.....Dam banii degeaba pe el.Oricat ai incerca sa elimini apa din el ,nu se poate.Parca este un burete, ceea ce ma face sa cred ca nu este sanatos sa mancam asa ceva.
NicoletaC (Chef de cuisine) , 17 iunie 2009
Si mie imi place pestele cu legume, dar am auzit ca, din pacate, pangasiusul nu este un peste asa de sanatos...trebuie sa ma reorientez..