Gustos.ro / Retete culinare / Polenta alla boscaiola

Polenta alla boscaiola

Name: Polenta alla boscaiola
Prep time: 65 min
Ingredients: o mamaliga maricica :); 400 g carnati proaspeti; 500 g ciuperci champignon; 150 ml suc de rosii; o ceapa mica; 1 catel usturoi; ulei de masline; 50 g parmezan ras; 50 g gorgonzola(facultativ)

Timp pregatire

65 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

o mamaliga maricica :)
400 g carnati proaspeti
500 g ciuperci champignon
150 ml suc de rosii
o ceapa mica
1 catel usturoi
ulei de masline
50 g parmezan ras
50 g gorgonzola(facultativ)

Mod de preparare

Calim ceapa tocata in ulei de masline pana devine transparenta.adaugam carnatii taiati si usturoiul tocat si lasam 10 minute la foc mic. Adaugam apoi ciupercile curatate si taiate felii ,saram si lasam inca 15 minute la foc potrivit.La urma punem sucul de rosii si mai lasam 5-10 minute.

Asezarea in tava e la fel ca la lasagna: punem cateva linguri din sosul de carnati pe fundul tavii,apoi jumatate de mamaliga(care trebuie sa fie fierbinte si destul de moale pt a se intinde pe toata suprafata tavii),presaram parmezan ras si bucati de gorgonzola(se poate inlocui cu cascaval),apoi turnam jumatate din sos.Continuam cu restul de mamaliga,parmezan si restul de sos.

Dam la cuptorul preincins la 200 de grade pt 20 minute.Inainte de a servi presaram patrunjel tocat.

Pofta buna!