autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Porc la cuptor cu salata de quinoa si rucola

Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 24 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 24 martie 2009

Ingrediente
1/4 cana gem de caise, 2 linguri mustar de Dijon, 1 lingurita de coaja rasa de lamaie, 2 linguri suc proaspat de lamaie, 1 lingurita boia iute, 450 g muschi de porc bine curatat, 3/4 lingurita sare, 1 cana quinoa bine spalata, 1 lingura ulei de masline, 3 grepfruturi roz, 8 cani de rucola (circa 2 legaturi)

Dificultate: Medie Timp: 1h

2 voturi

Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul la 200°C. Intr-un castron mare, se amesteca gemul, mustarul, coaja de lamaie, sucul de lamaie si 1/2 lingurita boia iute. Se scot 3 linguri din amestecul de gem, pentru carne.

Se asaza carnea intr-o tava de copt mica. Se freaca cu 1/4 lingurita de sare si cu restul de 1/2
lingurita de boia iute. Se coace 15 minute. Se intind cele 3 linguri de amestec de gem peste carne si se mai coace 10 minute sau pina cand aceasta se patrunde, dar este Inca suculenta.

Intre timp, intr-o cratita mare, se pun la fiert 2 cani de apa. Se adauga quinoa si restul de ½ lingurita de sare si se pun din nou la fiert. Se face focul mic, se acopera si se fierb 12 minute sau pina se moaie. Se scurg.

Se toarna uleiul in castronul cu restul de amestec de gem. Se adauga quinoa si se amesteca.

Cu un cutit, se scoate coaja de la grepfruturi. Lucrand deasupra unui castron pentru a pastra sucul, se taie pielitele ca sa ramana pulpa. Se adauga feliile de grepfrut Si 1/4 cana de suc in castronul cu quinoa.

Se asaza salata de quinoa pe un strat de rucola. Deasupra se asaza carnea taiata in felii subtiri.
Daca ti-a placut reteta noastra "Porc la cuptor cu salata de quinoa si rucola" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Pui Basquaise

Pui Basquaise

Ardeii i-am avut copti dinainte, dar daca nu ii aveti, ii coaceti si apoi ii curatati de pielite

1 vot    3 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu carne
Sarmale in foi de varza

Sarmale in foi de varza

Se amesteca toate ingredientele si se infasoara sarmalute in foile de varza acra. Se aseaza pe fundul

7 voturi    6 comentarii
2h
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

2 voturi

Ingrediente

  • 1/4 cana gem de caise
  • 2 linguri mustar de Dijon
  • 1 lingurita de coaja rasa de lamaie
  • 2 linguri suc proaspat de lamaie
  • 1 lingurita boia iute
  • 450 g muschi de porc bine curatat
  • 3/4 lingurita sare
  • 1 cana quinoa bine spalata
  • 1 lingura ulei de masline
  • 3 grepfruturi roz
  • 8 cani de rucola (circa 2 legaturi)

Raporteaza reteta

Retete
de nedelcu cristina
Creveti cu orez

Creveti cu orez

Se lasa crevetii sa se decongeleze. Se incinge uleiul intr-un wok. Se adauga ceapa rosie, legumele

9 voturi    6 comentarii
15 min
Retete vegetariene
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Rulada de miel umpluta cu legume Rulada de miel umpluta cu legume

Carnea de miel dezosata se spala foarte bine si se sterge cu un servet absorbant. Intr-un bol se amesteca vinul alb, condimentele si

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive cu carne
Friptura de iepure cu legume la cuptor Friptura de iepure cu legume la cuptor

Carnea de iepure se spala si se lasa la scurs pe un servet absorbant. Legumele se curata, se spala si se pun intr-o tava. Se adauga

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Fripturi
Tocanita de pui cu kapia