Gustos.ro / Retete culinare / Prăjitură de sărbătoare din Franţa

Prăjitură de sărbătoare din Franţa

Name: Prăjitură de sărbătoare din Franţa
Prep time: 60 min
Cuisine: Franta
Ingredients: Aluat:- 200 ml de lapte; - 20 g de drojdie; - 100 g de unt topit călduţ; - 500 g de făină; - 4 linguri de zahăr; - 2 ouă; - ecoajă de lămâie; -sare; Crema:; - 250 ml de smântână proaspătă groasă; - 2 gălbenuşuri; - 4 linguri de zahăr; - 1 esenţă de vanilie

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Aluat:- 200 ml de lapte
- 20 g de drojdie
- 100 g de unt topit călduţ
- 500 g de făină
- 4 linguri de zahăr
- 2 ouă
- ecoajă de lămâie
-sare
Crema:
- 250 ml de smântână proaspătă groasă
- 2 gălbenuşuri
- 4 linguri de zahăr
- 1 esenţă de vanilie

Mod de preparare

Faceţi aluatul(e ca de cozonac) si lasati-l să se odihneasca o noapte la rece(eu l-am pus în frigider).

A doua zi, frământaţi iar aluatul şi îl aşezaţi în 2 forme rotunde cu diametrul de 28 cm. Faceţi-l să fie bine acoperite marginile.Lasaţi aluatul sa crească.

In acest timp, pregătiţi crema. Bateti usor smântâna ca pe frişcă si adaugaţi usor celelalte ingrediente pe rând.

Când aluatul a crescut, turtiţi-l la mijloc si vărsaţi crema.

Cu aluatul ce a dat peste margine puteti face un model in mijloc. Eu l-am amestecat cu cacao şi am pus la mijloc o foaie. Marginile le-am întors usor cu o furculiţă. Ungeti cu ou si coaceţi la 180°C (thermostat 6) cam 30 de minute(depinde de cuptor).

JMie imi seamănă reţeta asta cu o pască!