autor:

anuta

» » Prajituri

Prajitura cu aroma de citrice

Autor: anuta (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 13 februarie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: anuta (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 13 februarie 2016

Ingrediente
blat alb4 oua,80 g zahar,60 g faina cernuta,30 ml ulei, o lingurita cu varf de coaja proaspata rasa de portocala si lamaie, praf de sare, blat negru4 oua,80 g zahar,50 g faina cernuta,20 g cacao, olingurita de coaja rasa de portocala si lamaie,un praf de sare, crema400 g smantana grasa,400 g branza dulce Fagaras,un plic gelatina alimentara,300 g zahar pudra,sucul la 2 portocale,suc de la o lamaie,restul,ramas de coaja rasa de portocala si lamaie,optional fulgi de ciocolata, decor200 g miez de nuca prajit si maruntit,200 ml frisca lichida sau proaspata,cateva mandarine feliate.

Dificultate: Medie Timp: 1h

0 voturi

Mod de preparare

1.Se prepara blatul alb,mixand albusurile separate cu un praf de sare apoi cu zaharul turnat treptat ,coaja rasa.Se incorporeaza si galbenusurile frecate un pic cu uleiul apoi se incorporeaza si faina cernuta.Se coace blatul cca 20 de min. la foc potrivit,intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt.Se desprinde de pe hartie ajutandu-ne de lama unui cutit ,si lasam sa se raceasca bine.
La fel procedam si cu blatul de cacao,numai ca amestecam faina cernuta cu cacaoa.
2.Se mixeaza smantana cu branzica de vaci si zaharul pudra pana se obtime un amestec cremos,adaugam si restul ramas de coaja rasa si gelatina hidratata in 75 ml apa rece apoi topita(nu fiarta)la bain marin si incorporata in crema,in fir subtire,inca fierbinte.
3.Se monteaza prajitura intr-o tava,intr-un cadru metaliuc reglabil ,asezand primul blat de cacao,apoi se toarna trei sferturi din crema de citrice,se vine deasupra cu blatul alb,presand usor cu mana,deasupra se toarna restul de crema oprita de citrice si se presara miezul de nuca prajit si maruntit si obtional fulgi de ciocolata(eu am avut o mana de fulgi de ciocolata alba).Se da la frigider cel putin o ora sa se inatresca,dar ideal ar fi sa stea de seara pana adoua zi,cand se taie prajitura in forma dorita si se decoreaza cu frisca proaspata si feliute de mandarina.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu aroma de citrice" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Savoare cu mere si mac

Savoare cu mere si mac

Aluatul: se framanta un aluat din faina,nuci,zahar pudra,unt,ou,sare si praf de copt.Se da la rece

6 voturi    10 comentarii
2h
Prajituri
Izvor de ciocolata

Izvor de ciocolata

Topiti ciocolata impreuna cu untul la foc mic, la bain-marie amestecand continuu.Dupa topirea ciocolatei

0 voturi    0 comentarii
20 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

0 voturi

Ingrediente

  • blat alb4 oua,80 g zahar,60 g faina cernuta,30 ml ulei
  • o lingurita cu varf de coaja proaspata rasa de portocala si lamaie, praf de sare
  • blat negru4 oua,80 g zahar,50 g faina cernuta,20 g cacao
  • olingurita de coaja rasa de portocala si lamaie,un praf de sare
  • crema400 g smantana grasa,400 g branza dulce Fagaras,un plic gelatina alimentara,300 g zahar pudra,sucul la 2 portocale,suc de la o lamaie,restul,ramas de coaja rasa de portocala si lamaie,optional fulgi de ciocolata
  • decor200 g miez de nuca prajit si maruntit,200 ml frisca lichida sau proaspata,cateva mandarine feliate.

Raporteaza reteta

Retete
de anuta
Supa de porumbei

Supa de porumbei

Porumbelul curatat si spalat bine se taie in 2 jumatati apoi impreuna cu maruntaiele,cu un praf de

1 vot    0 comentarii
1h
Supe de carne
Piept de pui in crusta de alune

Piept de pui in crusta de alune

Pieptul spalat si zvantat se intoarce cu parte taiata de pe os in sus, se sareaza, pipereaza si condimenteaza

5 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Prajitura cu zmeura si piure de castane

Prajitura cu zmeura si piure de castane

Se maruntesc biscuitii la robot apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit cu ciocolata

0 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Chec marmorat Chec marmorat

Se separa albusurile de galbenusuri, punandu-se fiecare in cate un vas mare de mixer. Se bat albusurile spuma tare, se adauga zeama

0 voturi    0 comentarii
25 min
Dulciuri diverse
Dulce cu curmale Dulce cu curmale

Intr-o tigaie, punem la incalzit curmalele macinate cu zaharul si adaugam si margarina si lasam sa se topeasca impreuna pana devine

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
O noapte la Venetia