autor:

Fara foto

» » Prajituri

Prajitura cu branza, fructe tropicale si budinca de vanilie

Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 11 martie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 11 martie 2016

Ingrediente
Pentru blat:, 4 oua, 150 gr zahar, 150 ml lapte, 120 gr unt, 200 gr faina, 1 praf de copt, 2 lingurite vanilie, un praf de sare, Pentru umplutura de branza:, 350 gr branza de vaci, 2 oua, 5 linguri zahar, 1 lingura rasa faina, 1 lingurita vanilie, coaja rasa de portocala, 250 gr fructe tropicale din compot, Budinca de vanilie:, 300 ml lapte, 2 linguri amidon, 3 linguri zahar, 100 gr unt de 80% grasime, 1 lingurita vanilie, 2-3 linguri nuca de cocos

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Blatul:
Untul, de la temperatura camerei, il mixam cu zaharul pana devine o spuma.
Incorporam galbenusurile unul cate unul, apoi laptele.
Cernem faina cu praful de copt, le adaugam treptat in compozitia de mai sus, iar la final punem si vanilia.
Albusurile le batem cu un praf de sare pana devin spuma.
Le incorporam in compozitia de galbenusuri, cu ajutorul unei palete, cu miscari lente.
Umplutura de branza:
Intr-un bol amestecam branza cu ouale si zaharul.
Incorporam faina, vanilia, coaja rasa de portocala si la final fructele tropicale, bine scurse de zeama.
Tapetam cu hartie de copt, o tava de 22/24 cm.
Turnam putin mai mult din jumatate din compozitia de blat, o nivelam, punem branza cu lingura pe intreaga suprafata.
Deasupra, punem restul de compozitie de blat, o nivelam usor.
Introducem prajitura, in cuptorul incins, la 170-180 de grade, pana prajitura este rumenita si bine patrunsa. Dupa 30 de minute, putem verifica prajitura. Facem testul cu scobitoarea, cand este gata, o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca.
Budinca de vanilie:
Intr-o cratita amestecam laptele cu zaharul si amidonul. Amestecam cu un tel pana amidonul este complet dizolvat.
Transferam cratita pe aragaz, la foc potrivit, lasam sa fiarba pana se ingroasa ca o budinca, timp in care amestecam mereu in ea.
O luam de pe foc, o acoperim cu folie si o lasam sa se raceasca.
In crema rece punem vanilia, untul de la temperatura camerei si le mixam.
Peste prajitura rece, intindem budinca de vanilie si o presaram cu nuca de cocos.
O dam la frigider 2-3 ore, o portionam si servim.
Sa aveti pofta!
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu branza, fructe tropicale si budinca de vanilie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu mere si nuca

Prajitura cu mere si nuca

Se framanta ingredientele de foi si se fac doua foi care se coc pe fundul unei tavi dreptunghiulare

3 voturi    2 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura Ciresica cu bezea

Prajitura Ciresica cu bezea

Se mixeaza galbenusurile cu un praf de sare si zahar, se adauga uleiul, laptele si apoi faina, amoniacul

0 voturi    0 comentarii
50 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 4 oua
  • 150 gr zahar
  • 150 ml lapte
  • 120 gr unt
  • 200 gr faina
  • 1 praf de copt
  • 2 lingurite vanilie
  • un praf de sare
  • Pentru umplutura de branza:
  • 350 gr branza de vaci
  • 2 oua
  • 5 linguri zahar
  • 1 lingura rasa faina
  • 1 lingurita vanilie
  • coaja rasa de portocala
  • 250 gr fructe tropicale din compot
  • Budinca de vanilie:
  • 300 ml lapte
  • 2 linguri amidon
  • 3 linguri zahar
  • 100 gr unt de 80% grasime
  • 1 lingurita vanilie
  • 2-3 linguri nuca de cocos

Raporteaza reteta

Retete
de Rocsi
Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Lasam foietajul sa se dezghete la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu

4 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Aperitive cu carne
Salata cu ton si tofu

Salata cu ton si tofu

Ardeiul kapia il spalam, indepartam cotorul si toate semintele si il taiem cubulete. Ceapa verde

7 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu peste
Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatitele: Intr-un bol amestecam cu un tel apa minerala cu zaharul pudra,uleiul si coaja rasa de

6 voturi    5 comentarii
45 min
Retete de post
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Deliciu la pahar Deliciu la pahar

Facem un blat de pandispan din 6 oua, 6 linguri de zahar, 2 linguri de ulei, putina esenta de vanilie putina coaja de lamaie si 6 linguri

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu mac Prajitura cu mac

Siropul: In primul rand pregatim siropul si il lasam sa se racoreasca pana pregatim blatul de prajitura. Intr-o cratita turnati 500

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Prajitura Lemon Squares