Prajitura cu capsuni si jeleu

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu capsuni si jeleu

Ingrediente

  • 2 blaturi din cate:
  • 5 oua, 5 linguri de zahar, 2 linguri de ulei, 5 linguri de faina, un praf de sare, esenta
  • crema:
  • 700 g capsuni coapte, o cana de zahar, 400 g smantana, un plic de gelatina
  • decor:
  • 300 g capsuni, 300 ml sirop de capsuni, 2 pliculete de tort-gelle

Mod de preparare

Se prepara fiecare blat asa; se bat albusurile cu un praf de sare, apoi cu zaharul pana se obtine o bezea consistenta. Se freaca galbenusurile cu uleiul si esenta apoi se adauga in albusuri, se incorporeaza si se adauga treptat si fina.

Tapetam o tava cu hartie de copt, turnam aluatul si coacem 20 de minute la foc iute la inceput (cca 5 minute)apoi la foc potrivit

Se fierb capsunile cu cana de zahar si o cana de apa,cca 15 minute apoi se scurg capsunile de sirop si se paseaza cu un blender pana obtinem un piure fin.

Piureul de capsuni rece se mixeaza cu smantana si o cescuta de sirop rece.

Se hidrateaza gelatina in 100 ml apa rece apoi o topim la bain marine si o adaugam in crema.

Se monteaza prajitura asa; in tava in care am copt blaturile asezam primul blat asezat intr-un cadru detasabil(este un cadru de inox care se modifica in functie de marimea tavii) se toarna crema de capsuni apoi se vine deasupra cu cel de-al 2 lea blat, se preseaza usor cu mana si se da la frigider cca o ora apoi se scoate tava si deasupra blatului presaram capsuni maruntite apoi preparam jeleul conform instructiunilor de pe plic,folosind siropul de capsuni ramas si il turnam fierbinte deasupra prajiturii, incepind din centru spre margini.

Se mai lasa cel putin o ora la rece inante e a o taia in forma dorita

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Prima Latte III rosu

- 800 lei
1699.99 lei
899.99 lei
Saramura de miel

Saramura de miel

Spalam carnea si o stergem.

Saramura de miel
Drob de pui

Drob de pui

O reteta adaptata nevoilor medicale a familiiei, dar la fel de delicioasa ca un drob de miel, un drob usor si parfumat

Drob de pui
Pasca cu branza dulce

Pasca cu branza dulce

Drojdia se amesteca cu o lingurita de zahar, putin lapte caldut si o lingura de faina.

Pasca cu branza dulce
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise