autor:

» » , , Prajituri, Retete de Craciun, Retete de post

Prajitura cu crema de rahat si lamaie

Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 21 decembrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 21 decembrie 2013

Ingrediente
Pentru foi:, , 20 linguri apa minerala, 20 linguri ulei, 20 linguri zahar, 1 praf de copt, coaja rasa de portocala, faina cat curpinde ( cam 800-900 gr intra), , Pentru crema de rahat cu lamaie:, , 1.6 kg rahat, 1 lamaie mare si coapta, 250-300 gr margarina la pachet, , Pentru umplutura de mere:, , 1 kg mere, 3-4 linguri zahar, 1 lingurita rasa scortisoara, 2 linguri ulei, 1 lingura zahar pudra cu pastai de vanilie, zahar pudra

Dificultate: Medie Timp: 1h 40 min

12 voturi

Mod de preparare

Prima data pregatim umplutura de mere:
Spalam merele, le decojim si le dam pe razatoare cu ochiuri mari.
Punem intr-o cratita uleiul, merele pe care le stoarcem de zeama si zaharul.
Le asezam pe flacara aragazului, la foc potrivit pana scade bine toata zeama, iar la final le aromatizam cu scortisoara si zaharul pudra cu pastai de vanilie.
Le dam deoparte cand sunt gata si le lasam sa se raceasca bine.
Crema de rahat cu lamaie:
Spalam lamaia, o taiem felii si scoatem samburii, daca are.
Trecem rahatul prin masina de tocat impreuna cu feliile de lamaie.
Adaugam margarina de la temperatura camerei, prima data un pachet, si frecam bine, bine pana obtinem o crema. Daca mai este nevoie mai puneti putina.
Foile:
Intr-un bol amestecam apa minerala, uleiul si zaharul, pana ce acesta din urma se topeste putin.
Adaugam coaja rasa de portocala, praful de copt, apoi faina cernuta.
Faina o punem treptat pana obtinem un aluat nelipicios, usor de lucrat ca si o plastelina.
Impartim aluatul in patru parti egale.
Ungem dosul unei tavi mari cu margarina.
Luam prima bucata de aluat, intindem o foaie subtire, o rulam usor pe sucitor si o asezam de dosul tavii.
O intepam cu furculita din loc in loc, taiem surplusul de pe margini, si o introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita.
O lasam pana se rumeneste usor deasupra, apoi o scoatem.
O asezam pe o tava mare si imediat punem jumatate din crema de rahat, nu lasam sa se raceasca foaia.
Pregatim la fel a doua foaie, o asezam calda peste crema, punem merele si le intindem uniform. Este foarte important sa ungeti dosul tavii inainte sa coaceti fiecare foaie in parte, altfel riscati sa se prinda.
Asezam a treia foaie coapta, restul de crema, iar deasupra ultima foaie.
Presam incet sa nu rupa si lasam cam 30 de minute sa se raceasca.
Acoperim prajitura cu folie alimentara si o dam la rece pentru 24 de ore.
Se taie, se pudreaza cu zahar si servim.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de rahat si lamaie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de post
Negresa cu gem

Negresa cu gem

Am amestecat cu mixerul toate ingredientele. Am pus prajitura la cuptorul preincalzit pentru 45

301 voturi    32 comentarii
1h
Retete de post
Prajitura cu lamaie si fructe de padure

Prajitura cu lamaie si fructe de padure

Se face foarte repede si se mananca tot asa :)). in primul rand mixati margarina cu zaharul si uleiul

7 voturi    3 comentarii
1h
Retete de post

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 8 comentarii

  • Rocsy Ciobanu , 23 septembrie 2014

    Sper sa iti placa :)

  • Mariana Mari , 22 septembrie 2014

    merita incercata.......

  • Rocsi (Chef de cuisine) , 09 ianuarie 2014

    Multumesc Costeo..

    • COSTEO

      COSTEO (Chef de cuisine) , 08 ianuarie 2014

      faina tare!Bunaaaaaaaaaa

    • Rocsi (Chef de cuisine) , 31 decembrie 2013

      Multumesc Simona...

    • Moderatu Simona Parvoty Moderatu , 30 decembrie 2013

      super buna

    • Rocsi (Chef de cuisine) , 28 decembrie 2013

      Multumesc Andrei!

    • Andrei Damian , 27 decembrie 2013

      delicios

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 40 min

12 voturi

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 20 linguri apa minerala
  • 20 linguri ulei
  • 20 linguri zahar
  • 1 praf de copt
  • coaja rasa de portocala
  • faina cat curpinde ( cam 800-900 gr intra)
  • Pentru crema de rahat cu lamaie:
  • 1.6 kg rahat
  • 1 lamaie mare si coapta
  • 250-300 gr margarina la pachet
  • Pentru umplutura de mere:
  • 1 kg mere
  • 3-4 linguri zahar
  • 1 lingurita rasa scortisoara
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingura zahar pudra cu pastai de vanilie
  • zahar pudra

Raporteaza reteta

Retete
de Rocsi
Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Lasam foietajul sa se dezghete la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu

6 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Aperitive cu carne
Salata cu ton si tofu

Salata cu ton si tofu

Ardeiul kapia il spalam, indepartam cotorul si toate semintele si il taiem cubulete. Ceapa verde

9 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu peste
Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatitele: Intr-un bol amestecam cu un tel apa minerala cu zaharul pudra,uleiul si coaja rasa de

6 voturi    7 comentarii
45 min
Retete de post

Rocsi (Chef de cuisine)

Multumesc Costeo..

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de post

Prajitura cu mere si gris (de post) Prajitura cu mere si gris (de post)

Este o reteta usor de preparat, rapida si delicioasa. Prajitura o putem numi si "Gustul copilariei", pentru ca ne bucuram

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Dulciuri diverse
Melcisori deliciosi cu legume Melcisori deliciosi cu legume

Se dizolva drojdia in apa calduta,apoi se adauga zaharul si uleiul de masline amestecand energic.Compozitia rezultata se torna peste

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Aluaturi si Foietaje
Varza la cuptor