PRAJITURA CU GLAZURA DE RODIE

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • (pentru 15 portii):
  • Blatul:
  • 225g. biscuiti amaretti,
  • 75g.unt fara sare;
  • Crema:
  • 45ml.suc de portocale,
  • 1 lingura gelatina(granule),
  • 250g. branza mascarpone,
  • 200g. branza dulce de vaci,
  • 75g.zahar praf,
  • 200ml. frisca,
  • 50g.nuca de cocos razuita,
  • 2 galbenusuri;
  • Glazura:
  • sucul de la 2 rodii,
  • coaja rasa de la 1 portocala,
  • 2 linguri zahar praf,
  • 1 lingura amidon alimentar amestecat cu 2 linguri lichior de cirease;

Mod de preparare

1.Se prepara blatul:se unge cu unt un platou rotund cu diametrul de 26cm.Se zdrobesc biscuitii, fie cu blenderul, fie se pun intr-o punga si se zdrobesc cu un facalet.Se amesteca biscuitii zdrobiti cu untul si se obtine o pasta omogena din care se intinde un blat pe platoul rotund pregatit anterior.Se pune platoul in frigider.

2.Pentru crema, se pune sucul de portocale intr-un castron termorezistent si se adauga gelatina.Se lasa 5 minute ca sa se dizolve ,apoi se pune castronul intr-un vas cu apa fierbinte si se amesteca pana cand gelatina s-a dizolvat complet.Se amesteca cele 2 sortimente de branza cu zaharul si frisca ,in care s-a incorporat nuca de cocos.Se bat albusurile spuma si se pun in branza.Se toarna si gelatina si se amesteca bine pana crema devine omogena.Se toarna crema peste blatul de biscuiti si se pune din nou la rece.

3.Se prepara glazura:

Se curata rodiile de coaja si se desfac semintele, care se pun intr-o craticioara cu sucul si coaja de portocala.Se adauga zaharul praf si se amesteca bine.Se pune cratita pe foc si se fierbe 5 minute.Se adauga pasta de amidon si lichior de cirese, se da focul mai mic si se amesteca mereu ,pentru a nu se prinda de vas.Se fierbe pana incepe sa se ingroase.Se ia de pe foc, amestecand mereu pana se racoreste.Se toarna glazura peste crema de branza si se tine la rece cel putin 2 ore, inainte de servire.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe

Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe

Pandispan cu prune si cacao - cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe. Descopera reteta perfecta pentru un desert...

Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Varza noua calita in tuci

Varza noua calita in tuci

In tuci se incinge un pic de ulei in care calim scarita taiata si costita proaspata, taiata in bucatele mai mici.

Varza noua calita in tuci
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise