autor:

Sidy

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Prajitura cu lapte fara cuptor

Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 17 februarie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 17 februarie 2013

Ingrediente
5 oua, l lapte, 26 linguri zahar, 10 linguri faina, 300 g biscuiti, 1 plic ness, 200 g margarina, 5 pliculete zahar vanilat, 1 lingura zeama de lamaie

Dificultate: Redusa Timp: 1h 15 min

14 voturi

Mod de preparare

Separam albusurile de galbenusuri.10 linguri cu zahar le mixam bine cu galbenusurile , apoi adaugam o cana cu lapte si mixam pina se topeste zaharul.Adaugam apoi faina si mixam sa se omogenizeze compozitia.
Restul laptelui il punem la fiert si in momentul cand incepe sa clocoteasca reducem focul si adaugam putin cate putin din compozitiade galbenusuri.
Fierbem crema la foc mic pina se ingroasa, apoi o luam de pe foc si adaugam margarina si zaharul vanilat.
Intr-o tava 35X25 cm asezam un rand de biscuiti si turnam crema fierbinte peste ei.Lasam sa se raceasca , apoi punem alt rand de biscuiti deasupra.
Albusurile le batem bine spuma cu un praf de sare si adaugam apoi 8 linguri de zahar, mixam iar albusurile pe bain-marie sau in oala de lapte cu pereti dubli pina se intaresc albusurile iar.
Restul de zahar il caramelizam cu o lingura cu apa pina devine ca un sirop maroniu-galbui.Turnam caramelul in bezea, in fir subtire, amestecam repede si adaugam si ness-ul dizolvat in zeama de lamaie.
Intindem apoi bezeaua pe prajitura cu ajutorul unei linguri.Era bine daca aveam un arzator mic cu care sa caramelizez bezeaua, dar in lipsa am "ars-o" cu aprinzatorul de aragaz cu flacara, obtinand asttfel bezeaua caramelizata.
Am pus prajitura la rece pina a doua zi cand am servit-o cu un sos de vanilie si cu inghetata de capsuni.
Un deliciu.....
Pofta mare !
Mai multe poze gasiti pe blogul meu:

http://sidyskitchen.blogspot.ro/2012/06/prajitura-cu-lapte-fara-cuptor.html
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu lapte fara cuptor" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Fursecuri fragede cu levantica

Fursecuri fragede cu levantica

Untul la temperatura camerei se omogenizeaza cu zahar. Se adauga ouale si sarea. Adaugam faina amestecata

6 voturi    9 comentarii
45 min
Prajituri
Prajitura cu glazura de ciocolata

Prajitura cu glazura de ciocolata

Se amesteca bine zaharul cu galbenusurile, se adauga mierea, uleiul, margarina (la temperatura camerei

12 voturi    8 comentarii
1h 30 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 20 februarie 2013

    Camy bineinteles ca poti pune unt in loc de margarina. Nu luam de pe foc bezeaua cand punem caramelul si nesul... Te tzuc !

  • husni

    husni (Chef de cuisine) , 19 februarie 2013

    Felicitari,pt.reteta.E excelenta,cu aroma aia de cafea si caramel.Si,cred,se face repede,fara cuptor. In loc de cele 200 g de margarina,se poate pune unt? Cind se pune caramelul si nesul,bezeaua se ia de pe foc?

  • kok miori

    kok miori (Chef de cuisine) , 18 februarie 2013

    Minunata prajitura cu crema de cremsnit si zahar ars-felicitari.

    • nela

      nela (Chef de cuisine) , 18 februarie 2013

      Minunata din trei motive: economie de gaze, foarte usor de facut si gustul de vanilie minunat combinat cu ness, un regal...

    • Lia Maria

      Lia Maria (Chef de cuisine) , 17 februarie 2013

      Sidy draga tare bine arata prajiturica asta si cred ca e tareeeeeeee buna ! Asa ca ai de la mine ***** Pup

    • Florenta Dinu

      Florenta Dinu (Chef de cuisine) , 17 februarie 2013

      Foarte bun!

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 17 februarie 2013

      O idee delicioasa, pentru momemtele cand nu mai vrem sa deschidem aragazul. Vreau si eu o portie!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 15 min

14 voturi

Ingrediente

  • 5 oua
  • l lapte
  • 26 linguri zahar
  • 10 linguri faina
  • 300 g biscuiti
  • 1 plic ness
  • 200 g margarina
  • 5 pliculete zahar vanilat
  • 1 lingura zeama de lamaie

Raporteaza reteta

Retete
de Sidy
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

60 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Gogosari murati pentru iarna

Gogosari murati pentru iarna

Se curata gogosarii de cotor, se taie apoi in 4, se amesteca cu toate ingredientele si se lasa asa

222 voturi    26 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Escalop cu ciuperci

Escalop cu ciuperci

Carnea care o ai o tai felii si o bati ca si la snitel, apoi o faci cu sare si piper si o prajesti

22 voturi    6 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

Sidy (Chef de cuisine)

Camy bineinteles ca poti pune unt in loc de margarina. Nu luam de pe foc bezeaua cand punem caramelul si nesul... Te tzuc !

Adauga reteta
Retete

din Prajituri

Tarta cu banane Tarta cu banane

Untul il topim si il lasam sa se raceasca Intre timp macinam biscuitii sau ii zdrobim bine si ii amestecam cu zaharul pudra si cu ciocolata

23 voturi    1 comentariu
30 min
Prajituri
Samba cu crusta de nuci Samba cu crusta de nuci

Se dau biscuitii la robot, apoi se framanta cu untul si miezul de nuca maruntit. Se intinde in forma de tort, in strat uniform, presat

0 voturi    0 comentarii
99h 45 min
Dulciuri diverse
Mini cheesecake cu capsuni