autor:

anuta

» » Prajituri

Prajitura cu merisoare si nuci

Autor: anuta (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 12 februarie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: anuta (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 12 februarie 2016

Ingrediente
blat5 oua,5 linguri de zahar,5 linguri de faina,150 g margarina ,un praf de sare, umplutura200 g crema de branza de vaci,200 ml frisca lichida,un plic de gelatina(10 g),siropul lasat de 100 g de merisoare fierte, pentru siropul de merisoare100 g merisoare uscate,150 g zahar,100 ml martini rosu,3-4 stelute de nason, blat nuci250 g miez de nuca maruntit,150 g zahar,un ou

Dificultate: Medie Timp: 50 min

2 voturi

Mod de preparare

1.Se prepara blatul mixand albusurile cu un praf de sare si apoi cu zaharul,pana se intaresc.Separat ,galbenusurile se mixeaza cu margarina moale pana obtinem o crema pufoasa care se incorporeaza in albusuri.Se adauga si faina si amestecam usor pana la o omogenizare perfecta.
Se coace blatul in tava tapetatat cu hartie pentru copt,cca. 20 minute, la foc potrivit.Se desprinde blatul de pe hartie cu lama unui cutit apoi se taie in 2 parti egale.
2.Se fierbe zaharul pentru sirop cu martini si cu stelutele de anason.Dupa ca a dat in 2-3 clocote adaugam merisoarele si lasam inca 4-5 minute sa fiarba la foc domol.Se scurg merisoarele si oprim siropul lasat si il dam la racit.
Se prepara crema mixand branzica cu siropul lasat de merisoare apoi incorporam totul in frisca mixata biner sdi intarita.Se hidrateaza cu 100 ml apa rece gelatina apoi o topim la bain marin ,fara sa o fierbem.Adaugam gelatina in crema de branza.
3.Se aseaza prima parte de blat in tava potrivita marimii ei apoi se intinde crema de branza ,se presara deasupra ,pe toasta suprafata merisoarele scurse,se vine cu al 2 lea blat deasupra si se preseaza usor cu mana.
Se caramelizeaza 150 g zahar,pana devine moro deschis apoi adaugam nucile maruntite in el.Turnam in fir subtire si oul batut ca la omleta,amestecand repede.Se toarna fierbinte deasupra ultimului blt al prajiturii si se niveleaza,presand usor,cu o lingura.Dam prajitura cel purin 2 ore la rece inainte de a o taia in forma dorita.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu merisoare si nuci" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Banana bread cu Amaretto

Banana bread cu Amaretto

* Se pregatesc toate ingredientele. Se tapeteaza o tava de chec (fie cu unt si faina, fie cu hartie

5 voturi    12 comentarii
1h
Prajituri
Chec

Chec "spate de caprioara"

Probabil ca o forma cu fundul rotunjit ar fi dus mai bine cu gandul la o caprioara. Desi asa se numeste

10 voturi    3 comentarii
1h
Prajituri

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    kok miori , 13 iunie 2017

    buna reteta merita incercata/

Dificultate

Medie

Timp

50 min

2 voturi

Ingrediente

  • blat5 oua,5 linguri de zahar,5 linguri de faina,150 g margarina ,un praf de sare
  • umplutura200 g crema de branza de vaci,200 ml frisca lichida,un plic de gelatina(10 g),siropul lasat de 100 g de merisoare fierte
  • pentru siropul de merisoare100 g merisoare uscate,150 g zahar,100 ml martini rosu,3-4 stelute de nason
  • blat nuci250 g miez de nuca maruntit,150 g zahar,un ou

Raporteaza reteta

Retete
de anuta
Supa de porumbei

Supa de porumbei

Porumbelul curatat si spalat bine se taie in 2 jumatati apoi impreuna cu maruntaiele,cu un praf de

1 vot    0 comentarii
1h
Supe de carne
Piept de pui in crusta de alune

Piept de pui in crusta de alune

Pieptul spalat si zvantat se intoarce cu parte taiata de pe os in sus, se sareaza, pipereaza si condimenteaza

5 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Prajitura cu zmeura si piure de castane

Prajitura cu zmeura si piure de castane

Se maruntesc biscuitii la robot apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit cu ciocolata

0 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Fara foto

kok miori

buna reteta merita incercata/

Adauga reteta
Retete

din Prajituri

Tarta cu banane Tarta cu banane

Untul il topim si il lasam sa se raceasca Intre timp macinam biscuitii sau ii zdrobim bine si ii amestecam cu zaharul pudra si cu ciocolata

23 voturi    1 comentariu
30 min
Prajituri
Samba cu crusta de nuci Samba cu crusta de nuci

Se dau biscuitii la robot, apoi se framanta cu untul si miezul de nuca maruntit. Se intinde in forma de tort, in strat uniform, presat

0 voturi    0 comentarii
99h 45 min
Dulciuri diverse
Mille feuille cu caramel