autor:

vandas3

» » Prajituri

Prajitura cu nuca

Autor: vandas3 (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 31 ianuarie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: vandas3 (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 31 ianuarie 2016

Ingrediente
– 5 albusuri de ou, , – 200 g zahar pudra, , – un praf sare, , – 270 g nuca macinata, , – un varf de cutit praf de copt (din experinta mea…se poate si fara), , Pentru crema:, , – 5 galbenusuri de ou, , – 150 g zahar pudra, , – 200 g unt, , – 2-3 linguri cacao, , – cateva picaturi esenta rom, , – 2 linguri lapte, , – 3 linguri nuca macinata, , Pentru glazura:, , – 150 g ciocolata cu lapte, , – 2 linguri lapte, , – 1 lingura frisca lichida, , – 20 g unt

Dificultate: Redusa Timp: 2h

4 voturi

Mod de preparare

Albusurile de ou se mixeaza cu un praf de sare. Se adauga apoi zaharul pudra si se mai bat pana se transforma in spuma tare. Se adauga nuca si praful de copt. Se amesteca prin rasturnare de jos in sus. Compozitia se desarta intr-o tava de cuptor (aproximativ 40/36 cm) tapetata cu hartie de copt. Ca sa puteti nivela compozitia folositi o lingura pe care o inmuiati din cand in cand in apa. Introduceti tava la cuptorul incalzit in prealabil, la 180 grade, timp de 15 minute. Se scoate din cuptor blatul de bezea cu nuca, se rastoarna pe o alta tava tapetata cu hartie si dupa cateva minute desprindem hartia cu grija apoi taiem blatul in doua bucati egale. A venit momentul prepararii cremei. Galbenusurile de ou se bat cu un tel impreuna cu zaharul pudra. Se adauga cacao si 2 linguri cu lapte. Se pune crema la bain-marie si se amesteca continuu cu telul in compozitie pana se ingroasa. Se ia de pe foc cratita si dupa 3-4 minute se adauga untul, esenta de rom, nuca macinata si se amesteca in crema pana la omogenizare. Crema se tine la frigider 1/2 ora apoi se pune intre cele doua foi. Pentru topping se pune intr-o cratita ciocolata rupta in bucati mici impreuna cu untul, laptele si frisca. Se pune cratita pe foc mic si se amesteca in compozitie pana la omogenizare. Cat este inca calda se glazureaza cu ea prajitura. Deasupra se presara nuca macinata. Se tine prajitura la rece 12 ore. Se taie in patrate, romburi sau triunghiuri. Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuca" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu ness si nuca

Prajitura cu ness si nuca

Ouale se spala si se separa. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul treptat,

20 voturi    17 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura egipteana cu nuca si caramel

Prajitura egipteana cu nuca si caramel

Se incalzeste cuptorul in timp ce vom face 3 foi , fiecare din : 3 albusuri batute spuma apoi amestecate

37 voturi    8 comentarii
2h 30 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h

4 voturi

Ingrediente

  • – 5 albusuri de ou
  • – 200 g zahar pudra
  • – un praf sare
  • – 270 g nuca macinata
  • – un varf de cutit praf de copt (din experinta mea…se poate si fara)
  • Pentru crema:
  • – 5 galbenusuri de ou
  • – 150 g zahar pudra
  • – 200 g unt
  • – 2-3 linguri cacao
  • – cateva picaturi esenta rom
  • – 2 linguri lapte
  • – 3 linguri nuca macinata
  • Pentru glazura:
  • – 150 g ciocolata cu lapte
  • – 2 linguri lapte
  • – 1 lingura frisca lichida
  • – 20 g unt

Raporteaza reteta

Retete
de vandas3
Pulpe umplute

Pulpe umplute

Se trage pielea de pe pulpe,taindu-se osul dar lasand o bucata mica de os(pentru a se putea apuca,se

12 voturi    1 comentariu
2h
Aperitive cu carne
Rosii umplute cu salata de vinete

Rosii umplute cu salata de vinete

Se aleg rosii mici,se spala,li se taie cate un capacel in partea coditei,li se scoate miezul cu ajutorul

4 voturi    4 comentarii
1h
Aperitive
Traistute cu ciuperci

Traistute cu ciuperci

Galbenusurile,romul uleiul si 50 ml lapte se amesteca bine intr-o oala,apoi se adauga faina si se

6 voturi    4 comentarii
2h
Aperitive
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Tarta Floarea Soarelui cu fructe de sezon Tarta Floarea Soarelui cu fructe de sezon

 Într-un bol mixăm cele 4 ouă împreună cu zahărul până capătă consistența unei creme; Adăugăm smântâna

4 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Minitarte racoritoare cu iaurt grecesc si fructe de padure Minitarte racoritoare cu iaurt grecesc si fructe de padure

Iaurtul grecesc se pune intr-un tifon si se lasa la scurs peste noapte. Se pune faina cernuta impreuna cu untul,ouale, laptele si sarea

1 vot    0 comentarii
1h 45 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitura cu branza si caise