autor:

Timea

» » , , Dulciuri diverse, Prajituri, Torturi

Prajitura cu nuca prajita si caramel

Autor: Timea (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 07 martie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Timea (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 07 martie 2015

Ingrediente
4 oua, 150 gr zahar, 100 gr faina, 1 plic praf de budinca caramel, 80 gr migdale macinate, 2 linguri cacao, 100 ml ulei, 100 ml cafea fierbinte, 1 lingurita praf de copt, un varf de sare, Caramel:, 150 gr zahar, 100 ml smantana pt. frisca, 80 gr unt, 2-3 maini nuca taiata si prajita, 1 lingura unt pentru uns tava, 1 lingura rasa cacao pt tapetat tava

Dificultate: Medie Timp: 2h

2 voturi

Mod de preparare

Intr-un bol mixam spuma albusurile cu un varf de sare. Separat intr-un bol mic frecam galbenusurile cu uleiul.
Peste albusurile batute spuma adaugam zaharul si mixam pana se topeste zaharul. Adaugam apoi galbenusurile frecate cu uleiul si mixam. Amestecam faina cu praful de budinca, cacaoa si praful de copt si cu o lingura adaugam treptat la compozitia de oua alternand cu cafeaua si amestecand usor cu o spatula pentru a nu se lasa spuma. La final incorporam usor migdalele macinate. Turnam compozitia intr-o tava rotunda de 24-26 cm, unsa cu unt si tapetata cu cacao.
Dam tava la cuptorul preincalzit la 175 de grade timp de aprox 30-35 de minute. Verificam cu o scobitoare daca blatul e copt.
In timp ce avem blatul la cuptor pregatim caramelul. Punem zaharul pe foc intr-un vas cu fundul mai gros si il lasam pana se caramelizeaza. Atentie sa nu se arda!
Luam de pe foc si turnam smantana pentru frisca (frisca lichida neinsulcita de la Lidl folosec eu) . Punem inapoi pe foc si lasam sa se topeasca caramelul. Cand e topit de tot adaugam untul taiat cubulete si amestecam pana se topeste untul si incepe sa se ingroase putin.
Blatul scos din cuptor, dupa ce s-a racit putin il scoatem pe un platou.
Turnam peste el aprox jumatate din cantitatea de caramel. Presaram deasupra nuca taiata si prajita, iar peste nuca cu o lingura punem restul de caramel.
Lasam prajitura la frigider 30 -60 de minute pana se intareste caramelul, apoi feliem si servim.
Blatul este pufos si usor faramicios iar pentru caramelul cu nuca eu nu am cuvinte sa va descriu cat de mult imi place.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuca prajita si caramel" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort diplomat

Tort diplomat

Se pun ouale in vasul de la robot impreuna cu zaharul, zaharul vanilat si incepem sa mixam, adaugand

8 voturi    4 comentarii
2h
Torturi
Red velvet cheesecake

Red velvet cheesecake

Biscuitii ii bagam la robot si ii rasnim, nu foarte marunt. Topim untul, il adaugam peste biscuiti

21 voturi    13 comentarii
1h
Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Perie cu aer cald 600W

- 20 %
269.99 lei
215.99 lei

Storcator citrice

- 15 %
199.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Marcela Iures , 20 martie 2015

    Abia astept sa fac aceasta reteta.

  • Fara foto

    Olti Lili , 09 martie 2015

    Suna bine! Cred ca este f.buna, un deliciu, prajitura..

Dificultate

Medie

Timp

2h

2 voturi

Ingrediente

  • 4 oua
  • 150 gr zahar
  • 100 gr faina
  • 1 plic praf de budinca caramel
  • 80 gr migdale macinate
  • 2 linguri cacao
  • 100 ml ulei
  • 100 ml cafea fierbinte
  • 1 lingurita praf de copt
  • un varf de sare
  • Caramel:
  • 150 gr zahar
  • 100 ml smantana pt. frisca
  • 80 gr unt
  • 2-3 maini nuca taiata si prajita
  • 1 lingura unt pentru uns tava
  • 1 lingura rasa cacao pt tapetat tava

Raporteaza reteta

Retete
de Timea
Prajitura cu mar si scortisoara

Prajitura cu mar si scortisoara

Se separa albusurile de galbenus. Albusurile se bat spuma cu mixerul apoi se adauga zaharul si mixam

12 voturi    3 comentarii
1h 10 min
Prajituri
Tort de biscuiti cu budinca

Tort de biscuiti cu budinca

Intr-un bol se zdrobesc biscuitii cu mana si se amesteca cu cele 2 linguri de cacao. Laptele se

10 voturi    4 comentarii
1h 40 min
Torturi
Placinta de cartofi si ceapa

Placinta de cartofi si ceapa

E foarte usor de facut, iar imaginile practic nici nu mai necesita explicatii! - se curata ceapa

22 voturi    11 comentarii
3h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort Diplomat Tort Diplomat

Gelatina se pune într-o ceaşcă împreună cu zeama de compot, să se umfle minimum 10 minute. Se separă ouăle. Gălbenuşurile

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Tort inteligent cu jeleu de fructe Tort inteligent cu jeleu de fructe

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se mixeaza cu un praf de sare. apoi cu jumatate din cantitatea de zahar pana se intareste

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Tort Haway