autor:

anuta

» » Prajituri

Prajitura cu piure din dovleac si aroma de anason

Autor: anuta (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 19 februarie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: anuta (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 19 februarie 2016

Ingrediente
blat5 oua,5 linguri de zahar,5 linguri de faina,3 linguri de ulei,un praf de sare, lingurita de coaja rasa de lamaie, Crema4 linguri de smantana,piure de la un dovleac de 1 kg,copt la cuptor,un plic de gelatina granule(10 g),200 g zahar pudra,, decoro mana de cubulete de dovleac crud,150 ml vin alb,200 g zahar,2-3 stelute de anason,un plic de Gelle Tort transparent

Dificultate: Medie Timp: 1h

0 voturi

Mod de preparare

1.Se [preapara blatul mixand bine albusurile cu un praf de sare apoi cu zaharul,pana se intaresc.Se freaca un pic galbenusurile cu leiul apoi se incorporeaza in albusuri,se adauga si coaja rasa de lamaie si faina turnata in ploaie.
Se coace blatul in tava tapetata cu hartie pentru copt,cca.20 min. la foc potrivit.Se scoate se desprinde de pe hartie apoi se taie in doua bucati egale.
2.Se prepara crema amestecand smantana bine cu zaharul pudra.Din miezul de dovleac copt in cuptor,se opreste cam o mana de cubulete restul se mixeaza pana obtinem un piure pufos care se incorporeaza in smantana.Se hidrateaza gelatina in apa rece apoi se topeste la bain marin si se toarna in fir subtire in crema.
3 Se aseaza prima jumatate de blat in tava mai mica apoi se toarna crema,se presara deasupra cubulete mici din miez de dovleaca copt in cuptor si se vine cu cealalta jumatate de blat,deasupra.Presam usor cu mana.
4.Se pune la fiert vinul cu zaharul,se adauga anasonul si se lasa sa dea in cateva clocote,sa se aromeze siropul.Se scot stelutele de anason si se fierb cubuletele de dovleac crud.Se lasa sa clocoteasca la foc domol cca.10 minute dupa care se strecoara siropul,se scurg bine cubuletele de dovleac.In sirop adaugam si Gelle-ul pe care l-am dizolvat cu un pic de apa.Se lasa sa clocoteasca usor apoi il turnam deasupra prajiturei,dupa ce am presarat intai cubuletele scurse de dovleac fiert.Se lasa la rece 2-3 ore apoi se taie [prajitura in forma dorita.
Pentru o aroma mai puternica de anason,in loc de stelute putem presara un praf de anason macinat.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu piure din dovleac si aroma de anason" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Lady's finger

Lady's finger

Se pune la fiert apa cu untul si un praf de sare.Cand da in clocot, se adauga faina,toata deodata,amestecind

2 voturi    5 comentarii
2h
Prajituri
Grapefruit copt

Grapefruit copt

Grapefruitul se taie in doua, apoi fiecare jumatate este taiata din interior spre exterior urmarind

4 voturi    6 comentarii
15 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

0 voturi

Ingrediente

  • blat5 oua,5 linguri de zahar,5 linguri de faina,3 linguri de ulei,un praf de sare, lingurita de coaja rasa de lamaie
  • Crema4 linguri de smantana,piure de la un dovleac de 1 kg,copt la cuptor,un plic de gelatina granule(10 g),200 g zahar pudra,
  • decoro mana de cubulete de dovleac crud,150 ml vin alb,200 g zahar,2-3 stelute de anason,un plic de Gelle Tort transparent

Raporteaza reteta

Retete
de anuta
Supa de porumbei

Supa de porumbei

Porumbelul curatat si spalat bine se taie in 2 jumatati apoi impreuna cu maruntaiele,cu un praf de

1 vot    0 comentarii
1h
Supe de carne
Piept de pui in crusta de alune

Piept de pui in crusta de alune

Pieptul spalat si zvantat se intoarce cu parte taiata de pe os in sus, se sareaza, pipereaza si condimenteaza

5 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Prajitura cu zmeura si piure de castane

Prajitura cu zmeura si piure de castane

Se maruntesc biscuitii la robot apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit cu ciocolata

0 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Adauga reteta
Retete

din Prajituri

Chec in doua culori Chec in doua culori

Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile cu putina sare. Pune cele 300 g zahar impreuna cu apa la fiert intr-un

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Chec cu zmeura si glazura de ciocolata alba Chec cu zmeura si glazura de ciocolata alba

Se spala zmeura si se lasa intr-o strecuratoare, pentru a se scurge de apa. Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Se freaca

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje
PRAJITURA CU VISINE