Autor: frunza janet (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 11 aprilie 2014
Ingrediente
Pentru o tava de 25/25 cm:, , Vom folosi ca masura ,paharul de iaurt. Iaurtul folosit de mine a avut 125 de g:, -4 oua, -un iaurt de 125 g, -4 linguri de ulei, -2 masuri de faina, -o masura de gris fin, -o masura de zahar, -o lingura de mac, -un plic de praf de copt, -un varf de lingurita de sare, -o esenta de rom, , Pentru sirop:, - 3 pahare cu apa, -2 pahare de zahar, -coaja si sucul de la o lamaie, , Pentru servit:, -50 g fistic tocat marunt (am uitat sa il pun in poza)
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 25 min
22 voturi
Mod de preparare
Mai intai vom pregati siropul; punem apa, zaharul si coaja rasa de la lamaie, intr-un ibric si punem pe foc. Cand incepe sa fiarba,adaugam zeama de la lamaie, lasam sa fiarba 15 min si oprim focul.
Pentru blat, mixam bine ouale cu zaharul si esenta de rom, pana obtinem o crema pufoasa. Adaugam uleiul, in fir subtire, mixand mereu si apoi punem iaurtul. Mixam iarasi si adaugam faina amestecata cu grisul, praful de copt si praful de sare. Mixam bine si vom adauga semintele de mac. Amestecam bine si tot aluatul il vom pune intr-o tava unsa usor cu unt.
Dam la cuptorul de dinainte incins, la foc mediu, cam 35-40 de min.sau pana cand se rumeneste frumos (se face proba cu scobitoarea). Dupa ce s-a rumenit, se scoate si asa fierbinte, cu un cutit bine ascutit se portioneaza prajitura, in tava si apoi se toarna deasupra, tot siropul, racit. Se lasa prajitura sa absoarbe siropul si se serveste presarata cu fistic tocat marunt.
Delicioasa, servita rece, de la frigider!
Pentru blat, mixam bine ouale cu zaharul si esenta de rom, pana obtinem o crema pufoasa. Adaugam uleiul, in fir subtire, mixand mereu si apoi punem iaurtul. Mixam iarasi si adaugam faina amestecata cu grisul, praful de copt si praful de sare. Mixam bine si vom adauga semintele de mac. Amestecam bine si tot aluatul il vom pune intr-o tava unsa usor cu unt.
Dam la cuptorul de dinainte incins, la foc mediu, cam 35-40 de min.sau pana cand se rumeneste frumos (se face proba cu scobitoarea). Dupa ce s-a rumenit, se scoate si asa fierbinte, cu un cutit bine ascutit se portioneaza prajitura, in tava si apoi se toarna deasupra, tot siropul, racit. Se lasa prajitura sa absoarbe siropul si se serveste presarata cu fistic tocat marunt.
Delicioasa, servita rece, de la frigider!
Victoria Stefanache , 20 decembrie 2014
Dragii mei, nu luati gainile la bataie sa faca mai multe oua! Am spus ca puteti masura iaurtul, faina, zaharul cu o cana, dar .... nu sa puneti oua mai multe, ca nu este cazul, sunt suficiente 4 oua. Va doresc, dumneavoastra si celor dragi, sanatate, bucurii si impliniri! Cu mare drag, Victoria Stefanache
Rodica Comaniciu , 18 decembrie 2014
Atat a-ti laudat prajitura asta incat am facut-o si eu dar nu m-a dat pe spate, a doua oara nu o mai fac... nu e pe gustul meu
Gabriel Voicu , 18 decembrie 2014
Rodica Comaniciu d-na V.Stefanache a spus ca sa folosim ca masura, o cana. deci , dublezi toate: 8, oua, o cana iaurt, 8 linguri ulei. 2 cani faina, o cana gris. o cana zahar. un praf de sare . 2 pliculete praf de copt.esenta . cand se vorbeste de pahar ca masura, el trebuie sa aiba 200ml. aici ar fi 6 pahare de apa si 4 pahare cu zahar. eu nu am facut aceasta prajitura. imi pare sirop cam mult.... cine a facut aceasta prajitura , sa ma lamureasca cat sirop se face, poate o fac si eu . multumesc!
kok miori (Chef de cuisine) , 30 noiembrie 2014
cunosc prajitura eu o cunosc numai cu gris fara faina si cu bucatele de migdale deasupra-dar si a ta este foarte reusita.
Ionescu Mariana , 10 noiembrie 2014
si unde scrie gramaju cu 2 pahare ce folosim cana sau pahar?
Cristina Culea , 10 noiembrie 2014
Harissa (Arabic: هريسة) is a Maghrebian hot chili pepper paste whose main ingredients are roasted red peppers, serrano peppers and other hot chili peppers and spices and herbs such as garlic paste, coriander seed, or caraway as well as some vegetable or olive oil for preservation.
Rodica Comaniciu , 09 noiembrie 2014
daca folosim o masura de 250ml, cate oua punem??
Victoria Stefanache , 26 octombrie 2014
Important de retinut este faptul ca masura despre care scrie persoana care a postat reteta, este aceeasi masura pentru toate ingredientele, indiferent care e aceea masura. Daca alegeti masura iaurtului de 125 grame, va asigur ca este prea mica, asta in situatia in care nu mananca o singura persoana. Dragele mele, folositi cu incredere masura de altadata, adica acea cana pentru apa, circa 250 ml, si faceti o prajitura sanatoasa din care poate manca o familie si ceva musafiri. Tava fiind mare va fi suficienta pentru toti. Eu personal nu am folosit niciodata mac, dar, arata chiar bine. E o reteta cu satisfactii maxime!
Junger Ivone , 25 octombrie 2014
prajitura se numeste harissa - este o prajitura arabeasca
Liliana Schwartzberg , 22 aprilie 2014
Dragii mei, nu luati gainile la bataie sa faca mai multe oua! Am spus ca puteti masura iaurtul, faina, zaharul cu o cana, dar .... nu sa puneti oua mai multe, ca nu este cazul, sunt suficiente 4 oua. Va doresc, dumneavoastra si celor dragi, sanatate, bucurii si impliniri! Cu mare drag, Victoria Stefanache
Victoria Stefanache , 22 aprilie 2014
Se numeste REVANI, este o prajitura turceasca foarte gustoasa. Eu o pregaresc de foarte multi ani cu acelasi succes! Este o concordanta perfecta intre cele doua componente adica, viteza de preparare este egala cu cea de consumare! Pofta buna!
Turcanu Mariana , 18 aprilie 2014
o voi incerca,arata delicios
COSTEO (Chef de cuisine) , 14 aprilie 2014
Apetisanta!!!
Irina Marinela Paduraru , 13 aprilie 2014
Dragii mei, nu luati gainile la bataie sa faca mai multe oua! Am spus ca puteti masura iaurtul, faina, zaharul cu o cana, dar .... nu sa puneti oua mai multe, ca nu este cazul, sunt suficiente 4 oua. Va doresc, dumneavoastra si celor dragi, sanatate, bucurii si impliniri! Cu mare drag, Victoria Stefanache
Ghita Si Mariana Pricop , 13 aprilie 2014
Dupa ce se termina postul promit ca o incerc..
Aneta Frunza , 13 aprilie 2014
Dragii mei, nu luati gainile la bataie sa faca mai multe oua! Am spus ca puteti masura iaurtul, faina, zaharul cu o cana, dar .... nu sa puneti oua mai multe, ca nu este cazul, sunt suficiente 4 oua. Va doresc, dumneavoastra si celor dragi, sanatate, bucurii si impliniri! Cu mare drag, Victoria Stefanache
Lali Alb , 13 aprilie 2014
ce e aia o masura?
Cristina Cristiana , 12 aprilie 2014
voi incerca :)