autor:

SaltnSasha

» » Prajituri

Prăjitura magică cu ciocolată

Autor: SaltnSasha (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 08 octombrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: SaltnSasha (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 08 octombrie 2013

Ingrediente
400g de ciocolată amăruie, 200g unt, 250g zahăr, 10 ouă, esenţă de portocale, coajă rasă de portocală

Dificultate: Medie Timp: 1h

7 voturi

Mod de preparare


Rupem ciocolata în bucăţi, o punem într-o oală, aruncăm untul peste ea. Le topim la foc mic, amestecând continuu.



Separăm 8 dintre ouă. În bolul cu gălbenuşuri adăugăm încă 2 ouă (întregi de data asta!) şi 150 g de zahăr. Adăugăm puţină esenţă de portocală şi nişte coajă rasă. Turnăm ciocolata topită (răcită, între timp) şi amestecăm bine de tot.



Batem cele 8 albuşuri până rămân băţ (ştiţi vechea poveste: întoarceţi bolul invers. Dacă nu cad, sunt bine bătute). Adăugăm treptat 100g de zahăr şi mixăm, dar nu prea mult pentru că nu vrem ca albuşurile să se înmoaie. Când zahărul s-a încorporat, turnăm compoziţia de ciocolată şi amestecăm cât se poate de lent cu o lingură de lemn.



Acoperim tava cu hârtie de copt. Turnăm compoziţia în ea şi o dăm la cuptorul încins la 180 de grade pentru 30 de minute. După ce trec cele 30 de minute, se stinge cuptorul şi se mai lasă prăjitura înăuntru cam 15 minute.



Când o veţi scoate, veţi vedea că se va lăsa brusc. Nu vă speriaţi, e o chestie normală. Nu arată extraordinar, dar problema se poate remedia. Noi am scos-o din formă, am pudrat-o puţin cu zahăr şi am aşezat lângă ea rodie. Un deliiiiiciu! Spor la savurat!



P.S. Da, prajitura nu contine faina! Deloc.



Mai multe retete, pe https://saltnsasha.wordpress.com.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitura magică cu ciocolată" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
TARTA CU MERE SI MANGO

TARTA CU MERE SI MANGO

Se amesteca faina cu zaharul si un praf de sare,se adauga margarina taiata cubulete si se amesteca,se

11 voturi    13 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Prajitura Bounty

Prajitura Bounty

Mai intai facem siropul: Intr-un ibric caramelizam zaharul. Punem laptele (atentie la aburi) si

8 voturi    6 comentarii
2h
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Lidia Kim , 02 februarie 2015

    cam mult 10 ouă...

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 29 decembrie 2014

    E geniala...

  • Fara foto

    Maria Markov , 14 decembrie 2014

    ce-i daca e fara faina? crem caramelul nu se face tot cu multe oua si fara faina si tot se incheaga?

    • Fara foto

      , 03 februarie 2014

      Sigur astea-s toate ingredientele sau ai omis ceva ?

    • Fara foto

      Cenean Rodica , 10 octombrie 2013

      Fara faina ????????????????????????

    • Fara foto

      Mihaela Ilie , 09 octombrie 2013

      cred ca e delicioasa!

    • Fara foto

      Sorina Stefania Iana , 09 octombrie 2013

      Ce bine arata :D

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h

7 voturi

Ingrediente

  • 400g de ciocolată amăruie
  • 200g unt
  • 250g zahăr
  • 10 ouă
  • esenţă de portocale
  • coajă rasă de portocală

Raporteaza reteta

Retete
de SaltnSasha
Spanac cu ouă ochiuri

Spanac cu ouă ochiuri

Tocăm ceapa şi usturoiul. Fierbem spanacul cam 7-8 minute, îl scurgem bine de apă şi

16 voturi    7 comentarii
40 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Pizza Calzone - varianta impletita

Pizza Calzone - varianta impletita

În 650 ml de apă caldă dizolvăm drojdia uscată împreună cu o lingură de zahăr tos. Amestecăm

12 voturi    3 comentarii
2h 10 min
Paste si pizza
Tortilla de patatas (Omleta cu cartofi)

Tortilla de patatas (Omleta cu cartofi)

Mai simplu de atat nu se poate. Mai intai de toate, curatam cartofii, ii taiem pe jumatate si apoi

3 voturi    0 comentarii
45 min
Aperitive cu oua
valentina ionita

valentina ionita (Chef de cuisine)

E geniala...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Guguluf cu ciocolata Guguluf cu ciocolata

Procedam asa : mixam galbenusurile cu zaharul, uleiul, praful de copt si zaharul vanilat; albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Prajitura desteapta cu dovleac Prajitura desteapta cu dovleac

Dovleacul a fost spalat, sters cu prosop de bucatarie, taiat in felii groase, scos miezul cu samburi si copt in tava tapetata cu hartie

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Eclere cu crema de vanilie si frisca