autor:

SaltnSasha

» » Prajituri

Prăjitura magică cu ciocolată

Autor: SaltnSasha (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 08 octombrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: SaltnSasha (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 08 octombrie 2013

Ingrediente
400g de ciocolată amăruie, 200g unt, 250g zahăr, 10 ouă, esenţă de portocale, coajă rasă de portocală

Dificultate: Medie Timp: 1h

7 voturi

Mod de preparare


Rupem ciocolata în bucăţi, o punem într-o oală, aruncăm untul peste ea. Le topim la foc mic, amestecând continuu.



Separăm 8 dintre ouă. În bolul cu gălbenuşuri adăugăm încă 2 ouă (întregi de data asta!) şi 150 g de zahăr. Adăugăm puţină esenţă de portocală şi nişte coajă rasă. Turnăm ciocolata topită (răcită, între timp) şi amestecăm bine de tot.



Batem cele 8 albuşuri până rămân băţ (ştiţi vechea poveste: întoarceţi bolul invers. Dacă nu cad, sunt bine bătute). Adăugăm treptat 100g de zahăr şi mixăm, dar nu prea mult pentru că nu vrem ca albuşurile să se înmoaie. Când zahărul s-a încorporat, turnăm compoziţia de ciocolată şi amestecăm cât se poate de lent cu o lingură de lemn.



Acoperim tava cu hârtie de copt. Turnăm compoziţia în ea şi o dăm la cuptorul încins la 180 de grade pentru 30 de minute. După ce trec cele 30 de minute, se stinge cuptorul şi se mai lasă prăjitura înăuntru cam 15 minute.



Când o veţi scoate, veţi vedea că se va lăsa brusc. Nu vă speriaţi, e o chestie normală. Nu arată extraordinar, dar problema se poate remedia. Noi am scos-o din formă, am pudrat-o puţin cu zahăr şi am aşezat lângă ea rodie. Un deliiiiiciu! Spor la savurat!



P.S. Da, prajitura nu contine faina! Deloc.



Mai multe retete, pe https://saltnsasha.wordpress.com.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitura magică cu ciocolată" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu nuca de cocos si frisca

Prajitura cu nuca de cocos si frisca

Blat: Albusurile se bat spuma. Se pun pe rand zaharul, nuca de cocos, praful de copt stins in putin

78 voturi    7 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Cozonac cu Nutella

Cozonac cu Nutella

Se pregateste o maia din drojdie cu 100 ml lapte caldut la care se adauga si un pic de faina, se

1 vot    0 comentarii
1h
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Lidia Kim , 02 februarie 2015

    cam mult 10 ouă...

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 29 decembrie 2014

    E geniala...

  • Fara foto

    Maria Markov , 14 decembrie 2014

    ce-i daca e fara faina? crem caramelul nu se face tot cu multe oua si fara faina si tot se incheaga?

    • Fara foto

      , 03 februarie 2014

      Sigur astea-s toate ingredientele sau ai omis ceva ?

    • Fara foto

      Cenean Rodica , 10 octombrie 2013

      Fara faina ????????????????????????

    • Fara foto

      Mihaela Ilie , 09 octombrie 2013

      cred ca e delicioasa!

    • Fara foto

      Sorina Stefania Iana , 09 octombrie 2013

      Ce bine arata :D

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h

7 voturi

Ingrediente

  • 400g de ciocolată amăruie
  • 200g unt
  • 250g zahăr
  • 10 ouă
  • esenţă de portocale
  • coajă rasă de portocală

Raporteaza reteta

Retete
de SaltnSasha
Spanac cu ouă ochiuri

Spanac cu ouă ochiuri

Tocăm ceapa şi usturoiul. Fierbem spanacul cam 7-8 minute, îl scurgem bine de apă şi

16 voturi    7 comentarii
40 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Pizza Calzone - varianta impletita

Pizza Calzone - varianta impletita

În 650 ml de apă caldă dizolvăm drojdia uscată împreună cu o lingură de zahăr tos. Amestecăm

12 voturi    3 comentarii
2h 10 min
Paste si pizza
Tortilla de patatas (Omleta cu cartofi)

Tortilla de patatas (Omleta cu cartofi)

Mai simplu de atat nu se poate. Mai intai de toate, curatam cartofii, ii taiem pe jumatate si apoi

3 voturi    0 comentarii
45 min
Aperitive cu oua
valentina ionita

valentina ionita (Chef de cuisine)

E geniala...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura cremoasa cu dovleac si paste, desert perfect de toamna Prajitura cremoasa cu dovleac si paste, desert perfect de toamna

Pornim cuptorul la treapta medie. Pregatim o tava cu dimensiunea de 20/30 cm.O tapetam pe fund cu hartie de copt si marginile le gresam

0 voturi    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Prajitura magica Prajitura magica

Este intr-adevar o prajitura "magica" datorita faptului ca se face foarte repede, se topeste in gura, si asa cum observati,

0 voturi    0 comentarii
15 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu cirese