Prajitura "Mura"

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Prajitura "Mura"

Ingrediente

  • Blat:
  • 6 oua, 180 g zahar, 6 linguri rase de faina, 50 g unt, un praf de sare
  • Crema:
  • 200 ml frisca lichida, 2 linguri cu smantana, 200 ml sirop de mure, 250 g mure scurse de sirop, un plic (10g) de gelatina
  • Spuma de mure:
  • 100 ml frisca lichida, 50 ml sirop de mure
  • Decor:
  • o mana de mure coapte

Mod de preparare

Se prepara blatul mixand albusurile cu un praf de sare apoi cu zaharul pana se obtine o bezea tare

Galbenusurile se freaca cu untul moale,la temperatura camerei apoi se incorporeaza in bezea, se adauga faina in ploaiesi se da la copt in tava tapetata cu hartie pentru copt, 20 minute la foc potrivit.

Se scoate blatul de pe hartie,se lasa sa se raceasca apoi se taie in doua jumatati.

Intr-o tava se aseaza o forma patrata cu margini reglabile in care se aseaza prima jumatate de blat

Se pun 250 g mure la fiert cu o cana de zahar si 50 ml apa rece. Se lasa sa clocoteasca la foc mic cca 30 de minute, apoi se scurge prin sita siropul de fructe apoi se lasa sa se raceasca

Pentru crema se mixeaza frisca pana se intareste bine, se toarna siropul in fir subtire apoiincorporam tot in fir subtire si gelatina hidratata in 100 ml apa rece si apoi topita la bain marin. Se toarna crema peste blatul din forma se presara deasupra murele scurse de sirop apoi se aseaza deasupra cealalta jumatate de blat, se preseaza usor cu mana si se da la rece cel putin 2 ore,de preferat este de seara pana a 2 zi, apoi se taie dupa forma dorita. Se decoreaza fiecare bucata cu frisca mixata si intarita in care am adaugat siropul de mure, in fir subtire si fructe proaspete.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Zmeurata de casa

Zmeurata de casa

Reteta de zmeurata de casa. Cum se face zmeurata de casa reteta de lichior de zmeura.

Zmeurata de casa
Paste cu vinete

Paste cu vinete

Reteta de paste cu vinete. Cum faci acasa paste cu vinete reteta simpla si delicioasa.

Paste cu vinete
Pandispan cu zmeura si mure

Pandispan cu zmeura si mure

Separam ouale.

Pandispan cu zmeura si mure