Prajitura preferata

Timp pregatire
10 minute
Complexitate
medie
Prajitura preferata

Ingrediente

  • Blatul:
  • 6 oua
  • 150g zahar
  • 3 linguri cacao
  • 100 g faina
  • 3 linguri apa minerala
  • 1 praf de copt
  • esenta de rom
  • Crema:
  • 5 gabenusuri
  • 4 plicuri zahar vanilat
  • 2 linguri faina sau amidon
  • 250 ml lapte
  • 1 pachet unt
  • 100 g zahar
  • Glazura alba:
  • 5 albusuri
  • 10 linguri pline cu zahar
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 1 praf de sare
  • Glazura de ciocolata:
  • 50 g zahar
  • 2 linguri cacao
  • 2 linguri apa
  • 50 g unt sau margarina
  • esenta de rom

Mod de preparare

Omogenizez galbenusuile cu zaharul, adaug cacao, faina, esenta, praful de copt,apa minerala si albusurile batute spuma. Asez compozitia in tava tapetata cu hartie de copt(tava mare de la aragaz), dau la cuptorul incins in prealabil pentru 15-20 minute, in functie de cuptor. Incerc foaia cu o scobitoare.

Crema:

Incorporez galbenusurile cu faina,zaharul vanilat si laptele.Bat compozitia cu telul spiralat pe baie de abur pana devine consistenta.Las sa se raceasca, amestec din cand in cand sa nu se faca pojghita.

Mixez untul cu zaharul, adaug cate o lingura din compozitia racita,pana obtin o crema spumoasa pe care o intind peste blatul racit.

Glazura alba:

Bat albusurile cu sare si zeama de lamaie, adaugand zahar. Compozitia o dau la baie de abur, bat in continuare pana devine conistenta(sa nu mai pot misca telul in compozitie). Intind bezeaua peste crema,ornez cu glazura de ciocolata.

Glazura de ciocolata:

Incorporez ingredientele, le omogenizez pe baie de abur, apoi ornez prajitura.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise