autor:

bluerose

» » Dulciuri diverse

Prajiturica cu albus si nuci

Autor: bluerose (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 27 octombrie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: bluerose (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 27 octombrie 2010

Ingrediente
5 oua, 10 linguri zahar, 10 linguri ulei/unt topit (daca folositi unt topit,acesta trebuie strecurat inainte de intrebuintare), 10 linguri apa minerala, 1 praf de copt, 10 linguri faina, 40-50g miez de nuca tocat, 1 zahar vanilat, coaja rasa de portocala/lamaie, stafide

Dificultate: Redusa Timp: 1h

8 voturi

Mod de preparare

Galbenusurile se amesteca cu praful de copt stins cu cateva picaturi de lamaie. Ulterior se adauga treptat 6 linguri de zahar, zaharul vanilat, coaja rasa de portocala, apa minerala, uleiul/untul topit (prefer untul deoarece aluatul iese mai fraged)si la final faina (cate putin, nu toata deodata). Compozitia obtinuta se pune intr-o tava (nu prea mare, de dimensiuni mijlocii) tapetata cu faina si unt sau peste o foaie de copt. Deasupra se presara stafide. Se da la cuptor circa 15-20 minute(se incearca blatul cu o scobitoare, dc pe ea nu raman firimituri, atunci este gata). Dupa ce am bagat compozitia la cuptor, se bat albusurile spuma(peste care am pus un praf de sare). Se amesteca cu cele 4 linguri de zahar. Cand blatul este gata, se distribuie egal albusul spuma peste el si se presara cu nuci. Se introduce din nou la cuptor si se lasa pana cand albusul devine auriu (nu trebuie lasat mult pt ca se arde). Dupa ce s-a racit, se taie pe un platou (din ingredientele de mai sus, ies cam 16 bucati de prajitura).
Alte variante: blatul copt, inainte de a adauga albusul, se poate unge cu gem. In loc de nuci, se poate rade ciocolata deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajiturica cu albus si nuci" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Gauffre cu rom

Gauffre cu rom

Se amesteca toate ingredientele intr-un bol.Inainte de a turna din aluat in aparatul de gauffre

12 voturi    7 comentarii
35 min
Dulciuri diverse
Crema de zahar ars

Crema de zahar ars

Intr-o cratita de 2 l se pune la caramelizat 5o g zahar(cca 3-4 linguri) sau daca va place sa

10 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h

8 voturi

Ingrediente

  • 5 oua
  • 10 linguri zahar
  • 10 linguri ulei/unt topit (daca folositi unt topit,acesta trebuie strecurat inainte de intrebuintare)
  • 10 linguri apa minerala
  • 1 praf de copt
  • 10 linguri faina
  • 40-50g miez de nuca tocat
  • 1 zahar vanilat
  • coaja rasa de portocala/lamaie
  • stafide

Raporteaza reteta

Retete
de bluerose
Placinta de dovleac americana

Placinta de dovleac americana

Faina, zaharul, untul, ouale si sarea se amesteca pentru a forma un aluat care se lasa 30 minute

14 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Clatite cu buline Clatite cu buline

Într-un bol vom pune făină, adăugăm sarea și amestecăm. Peste acestea punem ouăle după care continuăm să amestecăm

0 voturi    0 comentarii
10 min
Dulciuri diverse
Gem asortat din piersici, caise si nectarine Gem asortat din piersici, caise si nectarine

Se spală piersicile, caisele și nectarinele. Fructele mele au fost răscoapte, iar pielița s-a deshidratat ușor, așa că am ales

0 voturi    0 comentarii
50 min
Conserve si muraturi
Rulada fluturas pentru un fluturas