Gustos.ro / Retete culinare / Praz cu masline

Praz cu masline

Name: Praz cu masline
Prep time: 70 min
Ingredients: 4 fire de praz(cam1kg); 4-5 catei de usturoi; 100ml ulei; 2 linguri pasta de tomate; 1/2 pahar cu vin alb; 1 lingurita zahar brut; 1 foaie de dafin; 200g masline; sare si piper dupa gust; 1 lingurita amidon; 1 legatura patrunjel proaspat; 1 felie de lamaie

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 fire de praz(cam1kg)
4-5 catei de usturoi
100ml ulei
2 linguri pasta de tomate
1/2 pahar cu vin alb
1 lingurita zahar brut
1 foaie de dafin
200g masline
sare si piper dupa gust
1 lingurita amidon
1 legatura patrunjel proaspat
1 felie de lamaie

Mod de preparare

Prazul se curata si se spala bine,apoi se taie in bucati de 5-6cm lungime si se rumenesc putin in ulei incins.Se adauga apa cat sa acopere prazul,se potriveste de sare si piper.Se adauga maslinele(daca sunt prea sarate se fierb mai intai separat),foaia de dafin,vinul,si lingurita de zahar.Se mai adauga apa daca este necesar.Se lasa sa dea cateva clocote,apoi se adauga pasta de tomate.Se lasa pe foc sau la cuptor pentru 20-30 de minute.Apoi se dizolva amidonul in putina apa rece si se adauga la sos sa se ingroase putin.Se mai tine pe foc 5 minute,iar la sfarsit se adauga patrunjelul proaspat tocat si o felie de lamaie.