Gustos.ro / Retete culinare / Pui a la Chilindron

Pui a la Chilindron

Name: Pui a la Chilindron
Prep time: 60 min
Cuisine: Spania
Ingredients: 1 pui mare;; 4 cartofi potriviți;; 2 caței de usturoi;; 5 cepe potrivite;; 2 roșii;; 1 cana cu bulion;; 2 cutii cu ciuperci tăiate;; 1 pahar cu vin;; sare;; ulei.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 pui mare;
4 cartofi potriviți;
2 caței de usturoi;
5 cepe potrivite;
2 roșii;
1 cana cu bulion;
2 cutii cu ciuperci tăiate;
1 pahar cu vin;
sare;
ulei.

Mod de preparare

Se taie puiul în bucăți și se sărează. Se pregătește o tigaie cu un pic de ulei in care vom praji bucățile de pui. Prăjim puiul pe ambele parți (important este ca puiul sa fie crocant, auriu, nu trebuie sa fie făcut înauntru pentru ca o sa urmeze sa fie pus la fiert cu restul ingredientelor). Cand puiul va rezulta a fi destul de prăjit, îl scoateți din tigaie și îl puneți deoparte.

In aceeași tigaie în care ați prăjit puiul se adaugă ceapa, morcovul, usturoiul ,ciupercile scurse și roșiile tăiate mărunt și se calesc in uleiul ramas de la pui. Lăsam sa se rumenească si acestea destul de bine, după care adaugăm paharul de vin si cartofii tăiați în cuburi. Cand s-a evaporat vinul, se adaugă puiul și bulionul si se lasa la foc mic timp de 20 minute. Se mai sărează un pic și se presară oregano. Se servește cald.

Pofta buna!