Ingrediente
200 g piept de pui, -1 morcov, -1 ardei gras rosu, -1 ardei gras galben, -2 fire de ceapa verde, -un pumn de alune neprajite, -o bucata mica de ghimbir proaspat, -3 catei de usturoi, -4-5 ardei iuti uscati (Daca doriti ca mancarea sa fie mai iute, folositi ardeii cu seminte cu tot, daca nu doriti asa de picant, atunci nu adaugati si semintele), Pentru marinada:, -1 lingurita vin de orez, -2 lingurite sos de soia, -1 lingurita ulei de susan, -1 lingurita amidon de porumb, -1 lingurita apa rece, , Pentru sos:, -1 lingurita vin de orez, -2 lingurite sos de soia, -1 lingurita ulei de susan, -1 lingurita amidon de porumb, -2 lingurite apa rece, -1 lingurita zahar, -sare, -piper
Dificultate: Medie | Timp: 30 min
10 voturi
Mod de preparare
Intre timp, taiem celelalte legume si pregatim condimentele si sosul in felul urmator:
Morcovul si ardeii grasi se taie cubulete, ghimbirul si usturoiul se toaca marunt, iar de la ceapa deocamdata vom folosi NUMAI partea alba. Partea verde o vom presara la sfarsit cand va fi totul gata.
Intr-un bol adaugam toate ingredientele pentru sos, inclusiv amidonul de porumb,punem totul deoparte, si incepem sa gatim carnea:
in 3 linguri de ulei vegetal prajim carnea pe o parte si pe cealalta timp de 3 minute la foc mare, apoi o asezam deoparte.
Intr-o tigaie mica adaugam o lingurita de ulei de susan si prajim alunele cateva secunde pana capata un miros placut si le asezam si pe ele deoparte.
In wok incingem 2 lingurite de ulei de susan, uleiul trebuie sa fie foarte incins, aproape sa fumege! Adaugam ardeiul iute si il calim cateva secunde. El va capata foarte repede o culoare maronie.
Adaugam apoi ghimbirul, usturoiul si ceapa (numai partea alba, dupa cum spuneam) si calim 30 de secunde.Adaugam si legumele taiate cubulete, apoi cubuletele de pui,alunele prajite si intr-un final, sosul pe care l-am preparat inainte.
Amestecam totul si mai lasam pe foc foarte putin, cateva secunde, pana cand sosul se ingroasa. Garnisim totul cu frunzele de ceapa verde si gata!
