pui chinezesc cu legume

Mod de preparare

1. Se spala bine champignoanele, se taie in jumatate si se pun la fiert in apa 10 minute (se pot gati si la abur fara apa, daca aveti vase speciale pt. gatit la aburi de ex. zepter). Dupa ce s-au fiert strecurati bine ciupercile.

Este foarte important sa cumparati champignoane proaspete si nu din conserva, deoarece cele proaspete dau acestui fel de mancare o savoare deosebita.

2. Se taie ceapa verde sau prazul in rondele; se taie ardeii in fasii; se taie ardeiul iute rondele; se razuie morcovii.

3.Se taie puiul cubulete si se stropeste bine cu sosul de soia, se lasa sa se imbibe in sos circa 10 minute.

Se incalzeste uleiul in tigaie, se adauga puiul in sos de soia. Se rumeneste bine puiul pana devine maroniu si fraged.

Dupa ce acesta s-a rumenit, se adauga legumele taiate peste si se mai lasa totul acoperit pe foc mic 10 minute. La final adaugati ciupercile in tigaie alaturi de pui si legume, se mai lasa totul pe foc 2 minute. Se serveste cu garnitura de orez simplu.

Important: gatiti acest fel de mancare intr-o tigaie de teflon pentru maxima savoare.